Menù di Natale: antipasto, Crostini al Patè di Merluzzo

Difficolta: */***
Tempo: 15 min
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

– Un merluzzo
– Una carota
– Un sedano
– Una cipolla
– Due filetti di acciughe
– 45g di tonno in scatola
– Maionese Q.b.
– Senape Q.b.
– Prezzemolo Q.b.
– Olio Q.b.
– Sale Q.b.
– Vino in abbinamento: Campofilonis

Preparazione:
Lessate il merluzzo nell’acqua salata con il sedano la carota e la cipolla

una volta cotto il merluzzo privatelo delle lische

frullate il merluzzo con il resto degli ingredienti fino ad
ottenere un composto spalmabile

Tostate delle fette di pane nel forno ed usatele come base.

Buon Appetito!

Menù di Natale: antipasto, crostini di patè di merluzzo; primo, gnocchi al fumè; secondo, sogliole all’arancia

Creata da Luca Bevilacqua