Difficoltà: */***
Ricetta per 2 persone
Tempo medio 7 minuti

Ingredienti:
– 1 avocado
– ½ cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 1 pomodoro rosso maturo
– tabasco
– ½ limone
– q.b olio extravergine d’oliva
– q.b. sale
– q.b.pepe
– come vino in abbinamento al piatto consiglio il…Romantico

tritare l’avocado, mezza cipolla e uno spicchio d’aglio,

dopodichè prendere un pomodoro rosso e sbianchirlo in acqua bollente per 2 minuti, a operazione fatta togliere la buccia ormai facile da togliere e tritare anch’essa.

Uniamo tutti gli ingredienti in un mixing glass e aggiungere sale pepe Q.b qualche goccia di tabasco a piacimento, olio, uno zerst di limone e frullare con un mixer ad immersione, servire in una coppetta highball e accompagnare con dei crostini caldi

Buon Appetito!

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Segue il primo piatto, Paccheri al Freddo Gusto Invernale

Ricetta di Marco Ghergo