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Prime immagini della nuova Barricaia!

Prime immagini della nuova Barricaia!

Prime immagini della nuova Barricaia!

Ecco alcune immagini in esclusiva della nuova barricaia in via di completamento…

Per prima cosa abbiamo rigenerato le nostre barrique

10646906_944032702274203_2698359548958875732_n Rigenerare una barrique vuol dire levigare il primo strato di legno interno saturo di vino

Si “smonta” la botte…

IMG_3641 e si pialla doga dopo doga…

IMG_3640 per poi rimontarla…

IMG_3636 IMG_3643

prima di richiudere il fondello, si passa la fiamma sulla botte, questa fase si chiama “tostatura” e serve per far sviluppare gli aromi secondari del vino, fruttati (frutta matura), floreali e vanigliati

IMG_3638 IMG_3647

Poi si richiudono e sono pronte per accogliere il nostro vino migliore, che poi diventerà Rosso del Poeta (Rosso Piceno) o Romantico (Marche Rosso)

Una “Grande” novità della nuova barricaia è l’utilizzo di botti grandi della capacita di 20 ql

11136724_980472495296890_8366011835328722533_n un po’ vecchiotte ma col loro fascino…

IMG_3667 a metà rigenerazione…

IMG_3684 i legni su cui appoggiano…

IMG_3686 il posizionamento coi nostri potenti mezzi…

IMG_3688 e una!

IMG_3692e due!

IMG_3693 tre…

IMG_3703 e quattro!

Speriamo di aprire presto la nuova sede, dove vi faremo visitare la cantina ed effettuare delle degustazioni guidate dei nostri prodotti!

 

 

 

Insieme a mio fratello rappresentiamo la terza generazione di produttori di vino, affiancati da nostro padre portiamo avanti il sogno di nostro nonno, produrre un buon vino al giusto prezzo

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