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Fontana Fullon

Fontana Fullon

9.00


Tipo di Vino: Rosso Piceno DOC/DOP
Il Nome: deriva da un antica fontana collocata nel nostro splendido paese ora scomparsa.
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Rosso Piceno DOC/DOP

 

Proprietà organolettiche: al colore si presenta rosso rubino con sfumature violacee caratteristiche dei vini rossi giovani, al naso a primo impatto risulta vinoso, nel finale è fruttato e floreale con inconfondibile nota di prugna, in bocca è asciutto ed armonico, con una tannicità mai troppo marcata ma senza per questo risultare debole di corpo;

Uve Impiegate: Montepulciano e Sangiovese

Terreni di produzione: di medio impasto ricchi di scheletro e calcare;

Lavorazione: uve raccolte a mano a piena maturazione, diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 13-15 giorni, svinatura e seconda fermentazione malolattica;

Affinamento: in tini di acciaio a temperatura controllata;

Accostamenti gastronomici: si abbina perfettamente a primi piatti al sugo, arrosti alla brace, salumi e formaggi vari, inoltre la sua giovinezza consente accostamenti con arrosti e grigliate di pesce

Ricette in abbinamento: Fusilli indiavolati , Parmigiana rivisitata

Gradi: 13,00% Vol.

Anno: 2015

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Premi ricevuti

Contiene Solfiti