€9,00
Tipo di Vino: Falerio DOC/DOP
Il Nome: Riprende il nome del nostro paese, Campofilone.
Anno: 2020
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Tipo di Vino: Falerio DOC
Proprietà organolettiche: dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso si presenta fine e molto fruttato, in bocca esprime freschezza e sapidità bilanciate da una giusta morbidezza;
Uve impiegate: Trebbiano toscano, Passerina, Pecorino;
Terreni di produzione: medio impasto, prevalentemente argillosi;
Lavorazione: raccolta delle uve a piena maturazione, conseguente pressatura soffice delle uve intere, pulizia del mosto a freddo e fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati;
Affinamento: in botti di acciaio a temperatura controllata;
Accostamenti gastronomici: si presta bene come aperitivo ma esprime il massimo se consumato con antipasti e primi a base di pesce;
Ricetta in abbinamento: Maccheroncini di Campofilone al dolce sapore di mare, crostini di patè al merluzzo
Gradi: 12,00% Vol.
Anno: 2020
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Contiene Solfiti
silvio roscioli (proprietario verificato) –
Un gusto preciso ma non invasivo; direi un vino….educato, che entra in punta di piedi ma lascia il ricordo