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Novello 2012 work in progress!
I Frutti della Vendemmia 2012 continuano a maturarsi e a dare il meglio di se man mano che il tempo va avanti, dopo il Rosso Nuovo, il Bianco Nuovo (di prossima uscita) ora è la volta del Vino Novello, il vino più stagionale che si possa avere, infatti l’arrivo dell’autunno, del freddo e delle castagne richiama subito alla memoria un abbinamento classico il Novello! Oggi giornata di imbottigliamento in Cantina in vista del 30 di Ottobre data in cui è possibile vendere il Novello 2012, imbottigliato quasi una settimana prima per dare il tempo al vino di potersi riprendere dallo shock della preparazione e dare il meglio di sè nelle nostre serate autunnali.
più che un commento una domanda: é prevista la commercializzazione del vostro novello in bag in box?
Buongiorno Antonio,(nostro grande cliente 🙂 ) tolgo volentieri un dubbio che affligge molti nostri clienti; la norma che tutela il vino novello obbliga a venderlo sono in bottiglie più piccole di un litro e da una data prefissata (quest’anno il 30 ottobre), ovviamente questo vino ha una particolare lavorazione descritta nella scheda prodotto, per quanto riguarda lo sfuso abbiamo il rosso nuovo che assolutamente non è la stessa cosa, è simile ma diverso, in quanto ha una diversa lavorazione, per il rosso nuovo la vendita è prevista solo in contenitori in pet in quanto il residuo zuccherino presente nel vino potrebbe far gonfiare il bag in box, grazie della domanda spero di essere stato esaustivo, a presto
Francesco