Proprietà organolettiche: al colore si presenta rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, tendenza al granato con l’invecchiamento; al naso è fruttato e floreale con inconfondibile nota di prugna, frutti rossi e spezie; sapore: pieno, asciutto, armonico, giustamente tannico.

Ricette in abbinamento: carne rossa, formaggi stagionati, cacciagione, sughi al ragù