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# Cantina Di Ruscio

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## Articoli

- [Ricetta: Risotto ai Kiwi e Spumante](https://www.cantinadiruscio.it/2014/03/ricetta-risotto-ai-kiwi-e-spumante/) - Ingredienti per 4 persone: Tempo di preparazione: 40 min Difficoltà: */*** Ingredienti: - 350 gr di riso semifino Vianone Nano - 250 gr di polpa di kiwi tagliata a cubetti - 2 porri - 30 gr di burro - 1 dl di Audace Brut - 1 Lt di brodo vegetale - 1 dl di panna
- [La Cantina Di Ruscio premiata ai Vini da Pesce!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/05/premiazione-vini-da-pesce/) - Si è svolto lo scorso fine settimana la seconda edizione del prestigioso concorso internazionale "Selezione internazionale vini da pesce", dove un'attenta e tecnica giuria internazionale ha valutato gli oltre 500 campioni nella splendida cornice del Monte Conero per determinare quali sono i migliori vini da abbinare al pesce, questo concorso partito con la selezione nazionale
- [Bavarese alle Fragole](https://www.cantinadiruscio.it/2013/05/bavarese-alle-fragole/) - Difficoltà **/*** Tempo di preparazione: 15 min e un ora di congelatore Vino in abbinamento: Audace Spumante Ricetta per 10 porzioni Ingredienti: Per la purea di fragole: - 300g di fragole fresche - zucchero semolato q.b. Per la bavarese: - 300g di purea di fragole - 160g di zucchero semolato - 15g di colla di
- [Tipicità 2014, ci siamo quasi!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/03/tipicita-2014-ci-siamo-quasi/) - Mancano pochi giorni a Tipicità 2014 che aprirà le sue porte ai numerosi visitatori Sabato 15 Marzo fino a Lunedì 17. I preparativi! Anche quest'anno la manifestazione si svolgerà al Fermo Forum, struttura nuovissima che permetterà alle eccellenze marchigiane di potersi mettere in mostra al meglio, Qui è illustrato come raggiungere il Forum e
- [La Cantina Di Ruscio premiata alla presentazione di Tipicità 2014](https://www.cantinadiruscio.it/2014/02/tipicita-2014/) - 24 Febbraio- Nella splendida cornice della sala dei ritratti di Fermo, si è svolta la presentazione di Tipicità Made in Marche Festival, madrina della 22a edizione e presentatrice della serata è stata Maria Concetta Mattei, volto noto del TG2, in questa occasione è stata premiata la nostra Cantina per aver contribuito a far conoscere il Made in
- [I nostri premi](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/i-nostri-premi-2/) - Ecco l'elenco (in continuo aggiornamento) di tutti i premi che la Cantina Di Ruscio ha conseguito in questi anni Premio Cangrande al Vinitaly 2014 "Benemeriti della vitivinicoltura italiana" Per aver recato un determinante contributo allo sviluppo della viticoltura e alla valorizzazione dell'enologia italiana Selezione Internazionale Vini - Diploma di Merito 2013 per il Pecorino
- [I nostri premi](https://www.cantinadiruscio.it/2016/12/i-nostri-premi/) - Ecco l'elenco (in continuo aggiornamento) di tutti i premi che la Cantina Di Ruscio ha conseguito in questi anni Premio Cangrande al Vinitaly 2014 "Benemeriti della vitivinicoltura italiana" Per aver recato un determinante contributo allo sviluppo della viticoltura e alla valorizzazione dell'enologia italiana Selezione Internazionale Vini - Diploma di Merito 2013 per il Pecorino -
- [Dicono di Noi...](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/dicono-di-noi/) - Sabato 14 Gennaio, sul Corriere Adriatico, è uscito questo articolo che parla di noi! Un ringraziamento particolare alla Redazione e alla giornalista Carla Paliotti per le belle parole spese per noi :)
- [Visita e degustazione guidata della Cantina dei Poeti Marche](https://www.cantinadiruscio.it/2015/08/visita-e-degustazione-guidata-della-cantina-dei-poeti-marche/) - Con oltre 60 anni di storia alle spalle, abbiamo finalmente aperto la nuova ala della Cantina, dove il visitatore sarà al centro della struttura, la Cantina è infatti studiata per ospitare gli avventori e fargli respirare tutta l'accoglienza tipica marchigiana.
- [Verdicchio, talenti si nasce, campioni di diventa!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/11/verdicchio-talenti-si-nasce-campioni-di-diventa/) - Verdicchio, Talenti si nasce, Campioni si diventa! Con questo motto è partita la nuova campagna promozionale del Verdicchio, il vino più rappresentativo delle Marche è ancora una volta il vino bianco più premiato d'Italia. Ieri, durante la conferenza stampa di Roma, è stata presentata la nuova madrina del Verdicchio nel Mondo Elisa Di Francisca, attuale campionessa
- [Il Vino Pecorino Di Ruscio vince ancora!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/vino-pecorino-premio-online-2/) - Dopo il successo nell'edizione 2014, anche quest'anno il nostro vino Pecorino si conferma il preferito al Concorso Enologico città di Ortezzano. Nel 2014 era stata la "giuria popolare" a premiare il nostro Pecorino, quest'anno la vittoria si è ripetuta grazie alla "giuria tecnica", segno che il nostro vino è apprezzato sia dagli esperti che dai
- [Il nostro Pecorino Trionfa al San Martino d'Oro](https://www.cantinadiruscio.it/2015/11/il-nostro-pecorino-trionfa-al-san-martino-doro/) - Ritirare un premio, per la nostra azienda, è sempre motivo di orgoglio. Stavolta lo è ancora di più, perché il premio della prima edizione del "San Martino D'Oro", che nella giornata di ieri ci ha visti protagonisti, è uno di quei sigilli che testimoniano la qualità e l'amore che mettiamo ogni giorno per poter essere
- [Il nostro Pecorino Trionfa al San Martino d'Oro](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/il-nostro-pecorino-trionfa-al-san-martino-doro-2/) - Ritirare un premio, per la nostra azienda, è sempre motivo di orgoglio. Ecco il nostro #falerio #pecorino che si coccola l ultimo #premio vinto, il "San Martino d'oro" come miglior eccellenza enologica fermana! Primo premio!!! ❤️ #destinazionemarche #cantinadeipoeti #campofilone #premiosobrio #vino #wine #winery #igersfermo #igersitalia #igersmarche #igerspiceni Un video pubblicato da Cantina Di Ruscio (@cantinadiruscio)
- [Pecorino Di Ruscio: Miglior Vino Bianco al concorso di Ortezzano!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/vino-pecorino-di-ruscio-premiato-miglior-vino-bianco-2/) - Premiato come miglior bianco secondo al giuria popolare il Falerio Pecorino 2013 della Cantina Di Ruscio. Altro gradito riconoscimento in casa Di Ruscio, ad arricchire ulteriormente il palmares della Cantina ci ha pensato questa volta volta la giuria popolare dell'ottavo concorso enologico città di Ortezzano, che ha eletto come miglior vino bianco il Falerio Pecorino
- [Vino Pecorino delle Marche vendita online](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/vino-pecorino-delle-marche-vendita-online/) - Una semplice infografica con le caratteristiche organolettiche del vino Pecorino delle Marche Acquista direttamente da noi produttori, vai alla pagina prodotto Hai richieste, curiosità, informazioni da chiederci? Scrivici su WhatsApp!
- [Concluso il Vinitaly 2016 si tirano le somme!](https://www.cantinadiruscio.it/2016/04/concluso-il-vinitaly-2016-si-tirano-le-somme/) - Si è concluso da poche ore il Vinitaly 2016 di Verona, edizione dai numeri sorprendenti, sia per quanto riguarda il pubblico sia per l'interesse sempre crescente nei riguardi dei nostri vini Passerina e Pecorino per primi ma tallonati dal Verdicchio e dal Rosso Piceno che nulla hanno da togliere ai più blasonati vini provenienti
- [Vinitaly 2014 stiamo arrivando!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/04/vinitaly-2014/) - Mancano pochi giorni al Vinitaly 2014, evento internazionale che si svolgerà a Verona dal 6 al 9 aprile, dove le migliori cantine al mondo espongono i propri prodotti. Noi siamo pronti, come ogni anno, a presentare le nuove annate, Fontana Fullon, Campofilonis, Passerina e Pecorino, delizieranno il palato dei fortunati che passeranno per il
- [La Cantina di Ruscio premiata da Re Stocco!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/la-cantina-di-ruscio-premiata-da-re-stocco-2/) - Si è svolta la settimana scorsa ad Ancona (dal 27 al 30 giugno) la manifestazione "Il viale dei sapori" 1° Festival dello Stoccafisso all'anconetana organizzata dall'associazione "Re Stocco" ordine dei cultori della cucina di mare. Per l'occasione l'associazione ha organizzato la 1a selezione nazionale del miglior vino in abbinamento allo stoccafisso dove il nostro Pecorino si
- [Vino Passerina](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/in-vendita-il-vino-passerina-online-marche/) - La Passerina è un vitigno a bacca bianca, originario dell'Italia centrale, più precisamente tra le provincia di Frosinone e il sud delle Marche. Questo vitigno, riscoperta da pochi anni, viene vinificato in purezza dando alla vita un vino le cui caratteristiche sono morbidezza, delicatezza e grandi profumi. Nella nostra produzione, la Passerina è utlizzata in
- [La Cantina Di Ruscio premiata all'Enohobby](https://www.cantinadiruscio.it/2012/06/la-cantina-di-ruscio-premiata-allenohobby/) - Giunto con successo alla sua 30^ edizione, il Concorso Nazionale Vini “Bollino dell’Enohobby”, organizzato dall’associazione Enohobby Club dei Colli Malatestiani di Gradara è autorizzato e patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, viene indetto con la collaborazione della Camera di Commercio di Pesaro e Urbino, con il sostegno della Regione Marche, della Provincia
- [La Cantina di Ruscio premiata da Re Stocco!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/07/la-cantina-di-ruscio-premiata-da-re-stocco/) - Si è svolta la settimana scorsa ad Ancona (dal 27 al 30 giugno) la manifestazione "Il viale dei sapori" 1° Festival dello Stoccafisso all'anconetana organizzata dall'associazione "Re Stocco" ordine dei cultori della cucina di mare. Per l'occasione l'associazione ha organizzato la 1a selezione nazionale del miglior vino in abbinamento allo stoccafisso dove il nostro Pecorino si
- [A Bastia Umbra è nato Il Grappolo DiVino!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/05/a-bastia-umbra-e-nato-il-grappolo-divino/) - A Bastia Umbra ha aperto da qualche mese la Vineria Il Grappolo DiVino, autentica rivendita di prodotti di qualità nel cuore dell'Umbria. Tra i vini presentati dal simpatico Gianfranco ci sono i nostri Passerina, Rosso Piceno, Bianco, Rosso e Rosato come sfusi, per non parlare di tutta la gamma delle bottiglie, dal Campofilonis all'Audace passando per
- [Vendita online Passerina 2016 in Bag in Box](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/vendita-online-passerina-2016-in-bag-in-box/) - E' in vendita da pochi giorni il Passerina 2016 in bag in box, il vino bianco più apprezzato nella nostra cantina ha concluso la sua maturazione ed è stato confezionato dal nostro enologo di famiglia Marco Di Ruscio Vino Passerina in Bag in Box vendita online La Passerina è il vino più apprezzato e più acquistato nel nostro
- [Perchè acquistare il vino sfuso direttamente dal produttore?](https://www.cantinadiruscio.it/2013/08/perche-acquistare-il-vino-sfuso-direttamente-dal-produttore/) - Ci sono diversi motivi per cui acquistare vino direttamente dal produttore, Qualità: acquistare dal produttore significa scegliere un prodotto di qualità, dove si conosce chi è che lo produce, in che zona di raccolta dell'uva e come la si lavora e in qualsiasi momento potete venirci a trovare per conoscerci direttamente, vedere l'azienda e assaggiare
- [Visita in Cantina della Scuola IIS Da Vinci di Civitanova](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/visita-in-cantina-della-scuola-iis-da-vinci-di-civitanova/) - Lo scorso mercoledì 8 Febbraio i ragazzi della scuola Da Vinci di Civitanova Marche sono venuti a trovarci nell'ambito delle visite alle aziende per l'introduzione a lavoro degli alunni. I ragazzi hanno visitato la cantina, apprendendo un po'quali sono le varie fasi produttive e commerciali E' stata una piacevole mattinata, dove gli studenti hanno potuto
- [La Passerina Spumante cambia veste!](https://www.cantinadiruscio.it/2016/07/la-passerina-spumante-cambia-veste/) - Continuano le novità in Cantina Di Ruscio, questa volta tocca alla Passerina Spumante che cambia completamente il suo packaging tendo fermi i suoi standard qualitativi, ecco alcune immagini
- [Come stappare una Bottiglia di Vino [Innamorato del Vino]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/05/come-stappare-una-bottiglia-di-vino-innamorato-del-vino/) - Benvenuti in questo Blog e nel nostro appuntamento: oggi andremmo a parlare della modalità corretta nel stappare una bottiglia di vino. E’ un passaggio da non sottovalutare perché pensate un po’ se vi trovate a una cena con amici e voi portate una bottiglia di vino forse anche con un costo importante e all’apertura si
- [Alla Cantina Di Ruscio il Diploma di Merito alla Selezione Internazionale Vini da Pesce](https://www.cantinadiruscio.it/2012/05/alla-cantina-di-ruscio-il-diploma-di-merito-alla-selezione-internazionale-vini-da-pesce/) - Si è conclusa da pochi giorni la prima edizione della Selezione Internazionale Vini da Pesce, naturale evoluzione della Selezione Nazionale dei Vini da Pesce nata nel 2000 che da quest'anno cambia veste e apre le porte ai vini provenienti da tutto il mondo. Il concorso, svoltosi nella bellissima cornice del Monte Conero autentica perla del
- [Per affrontare questo caldo ci vuole un bel Bag in Box di Passerina!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/08/per-affrontare-questo-caldo-ci-vuole-un-bel-bag-in-box-di-passerina/) - L'ondata di caldo sembra non arrestarsi, che ne dite di affrontarla con un bel bicchiere di vino fresco? Vi do un consiglio, mettete il vostro Bag in Box di Passerina in frigo e spillatelo al momento del pasto o magari come aperitivo e vedrete che il caldo si farà sentire meno!
- [Corretta conservazione del vino [Innamorato del vino]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/04/corretta-conservazione-del-vino-innamorato-del-vino/) - Oggi parleremo della corretta conservazione di un vino; Parto intanto dicendo che sicuramente non tutti abbiamo una cantina in casa ma cerchiamo di capire un attimo come poter allora mantenere un buon vino. Qualcuno che mi sta leggendo, forse mentre già avrà ordinato qualche bottiglia dal sito, sicuramente mi starà prendendo per matto pensando che
- [E' in vendita il Vino Rosso Nuovo 2013!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/10/5237/) - Dopo tanta attesa, da pochi giorni è in vendita il Rosso Nuovo!!!! Da una tecnica affinata negli anni, prima da Mario e da un paio di anni insieme a Marco (enologi di famiglia), nasce questo vino molto particolare, gradito e amato da chi lo assaggia. Il Rosso Nuovo nasce nei vigneti appositamente studiati per produrre
- [Prove di Spumante Metodo Classico!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/05/prove-di-spumante-metodo-classico/) - In questi giorni il nostro Super Enologo Marco Di Ruscio (nelle foto) sta facendo delle prove per creare il nostro primo spumante metodo classico o champenoise di Passerina! La sua giovinezza e la voglia di fare porta sempre più in alto la Cantina Di Ruscio!
- [Significato Vino Barricato [FAQ]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/03/significato-vino-barricato-faq/) - Col termine Barricato si intende quel vino che viene posto a maturare nelle barrique, tipiche botti in rovere di 225 litri. Caratteristiche vino barricato Un vino barricato ha sicuramente caratteristiche differenti rispetto ad un vino che non fa affinamento, a livello olfattivo troviamo molta più complessità data dalla botte, si possono trovare profumi di vaniglia,
- [Rosso Nuovo Di Ruscio!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/rosso-nuovo-di-ruscio/) - La prima svinatura del Rosso Nuovo è andata, vi allego qualche foto, dove l'intera operazione viene fatta manualmente, le foto sono nude e crude come dovrebbero sempre essere, qui, nel nostro sito, cerchiamo sempre di dare un idea chiara, semplice e schietta del nostro lavoro, al diavolo siti patinati, photoshoppati, ultragrafici, qui vedete le cose
- [Andar per Vigne!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/09/andar-per-vigne/) - Oggi avevo un po di tempo e ho accompagnato mio padre in visita ad un nostro conferente per decidere la data di raccolta, la vigna è situata nel comune di Fermo, l'uva è Sangiovese, Passerina e Pecorino Buona Visione!
- [Sporbatura a Petritoli!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/sporbatura-a-petritoli/) - L'Estate è agli sgoccioli, la vendemmia è iniziata, ma a Petritoli è ancora festa! La ASD Petritoli propone nei giorni 30-31 Agosto 1-2 Settembre la Festa della Sporbatura. Ma che cos'è la Sporbatura? Il termine dialettale marchigiano traducibile, con “spolpatura”, si riferisce alle braciole prelevate nella parte magra fra la pancia e le costole del suino. In
- [Alla Cantina Di Ruscio il Diploma di Merito alla Selezione Internazionale Vini da Pesce](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/alla-cantina-di-ruscio-il-diploma-di-merito-alla-selezione-internazionale-vini-da-pesce-2/) - Si è conclusa da pochi giorni la prima edizione della Selezione Internazionale Vini da Pesce, naturale evoluzione della Selezione Nazionale dei Vini da Pesce nata nel 2000 che da quest'anno cambia veste e apre le porte ai vini provenienti da tutto il mondo. Il concorso, svoltosi nella bellissima cornice del Monte Conero autentica perla del
- [Come si produce il vino? [Infografica]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/come-si-produce-il-vino-infografica/) - Ecco una semplice infografica su come si produce il vino, niente di tecnico, niente di complicato, una leggerissima infarinatura del nostro lavoro Infografica: Hai richieste, curiosità, informazioni da chiederci? Scrivici su WhatsApp!
- [VINITALY 2018...STIAMO ARRIVANDO!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/04/vinitaly-2018-stiamo-arrivando/) - Mancano pochi giorni all'evento dell'anno: Vinitaly 2018, evento internazionale del vino e distillati che si svolgerà a Verona dal 15 al 18 Aprile 2018, dove le cantine esporranno i propri prodotti a importatori, distributori, ristoratori, tecnici, giornalisti e opinion leader di tutto il mondo. Noi, come ogni anno da oltre 40 anni, con il nostro stand, siamo pronti
- [Perché bere vino nel Bag in Box? [FAQ]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/perche-vino-nel-bag-in-box-faq/) - Perché bere vino nel bag in box? Quali sono i punti a favore? Io ne ho trovati 10, aggiungete i vostri! 1. Più pratici rispetto agli altri contenitori Non devi avere cavatappi, non ti devi sforzare per versare il vino, non lo devi imbottigliare, non devi avere attrezzature per spillarlo 2. Proteggono dall’aria, luce, scambi
- [Cos'è un Bag in Box?  [FAQ]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/cose-un-bag-in-box/) - Bag in Box, dall'inglese "sacca in scatola", è un contenitore composto da una sacca (Bag) inserita dentro ad una scatola di cartone (Box). Utilizzato per dispensare liquidi (alimentari e non) ha il suo maggior utilizzo nel contenere il vino, grazie infatti al suo rubinetto a dispenser evita il contatto dell'aria col prodotto eludendo così l'ossidazione
- [Premio Cangrande, rassegna stampa e qualche foto](https://www.cantinadiruscio.it/2014/04/premio-cangrande-rassegna-stampa-e-qualche-foto/) - Un riconoscimento che vale una carriera, un premio importantissimo per la nostra Cantina, un grazie alla Regione Marche da parte di tutta la famiglia Di Ruscio!
- [Confezionamento del Bag in Box](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/confezionamento-del-bag-in-box/) - Il Bag in Box è un contenitore ideale per il vino in quanto ne impedisce il contatto con l'aria. Il contenitore è composto da una sacca in materiale alimentare dentro una scatola di cartone Il confezionamento del Bag in Box è un'operazione molto importante, deve essere fatta con attrezzature professionali da personale esperto (diffidate da
- [Vino Rosso Piceno vendita online](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/vino-rosso-piceno-vendita-online/) - La DOC storica delle Marche, in vendita online nel nostro shop Vino Rosso Piceno vendita online Nella versione in bottiglia, tutta la tradizione dell'enologia marchigiana
- [In vendita il Bag in Box di Pecorino!](https://www.cantinadiruscio.it/2017/07/in-vendita-il-bag-in-box-di-pecorino/) - In molti ce lo chiedevano, tantissimi lo aspettavano, finalmente è in vendita il Bag in Box di Pecorino! Uno dei vini più amati e più apprezzati delle Marche, nato dall'uva autoctona che porta il suo nome, arriva finalmente nella comoda confezione in bag in box. Sei litri tutti da gustare per questo vino in forte
- [COMPLIMENTI PECORINO DOC!](https://www.cantinadiruscio.it/2019/02/complimenti-pecorino-doc/) - I premi che ricevono i nostri vini, sono per noi motivo di orgoglio perché rappresentano la Passione e l'Amore che mettiamo nel nostro lavoro. Si è conclusa la IV edizione del San Martino D'Oro, che ha visto la partecipazione delle aziende enologiche fermane con la premiazione del miglior vino. Anche quest'anno è stato il Pecorino
- [Vino Passerina delle Marche vendita online](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/vino-passerina-marche-vendita-online/) - Una semplice infografica con le caratteristiche organolettiche del vino Passerina delle Marche Acquista direttamente da noi produttori, vai alla pagina prodotto Preferisci acquistare il Bag in Box di Passerina? Vai alla pagina del Bag in Box Hai richieste, curiosità, informazioni da chiederci? Scrivici su WhatsApp!
- [In vendita il Visner 2013!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/11/in-vendta-il-visner-2013/) - Il Visner, il vino di visciole più amato dai consumatori, da oggi è in vendita con la nuova annata, il 2013. Il Prunus cerasus, detto anche amareno produce questo frutto dalla polpa molto succosa di sapore acido-amarognolo che si addolcisce a maturazione avanzata chiamato Amarena o Visciola, frutto che viene fatto rifermentare insieme al vino
- [Sei amante del vino ma una bottiglia è troppo? Ecco la soluzione...](https://www.cantinadiruscio.it/2015/02/sei-amante-del-vino-ma-una-bottiglia-e-troppo-ecco-la-soluzione/) - Sei amante del vino ma una bottiglia è troppo? Sei l'unico a bere vino in famiglia, ma bere un bicchiere equivale a lasciare la bottiglia aperta col rischio di rovinarlo? Come si può ovviare al problema, gustando sempre un buon bicchiere senza sprecare il resto? Il Bag in Box! Questo nuovo e rivoluzionario contenitore che
- [La Cantina Di Ruscio premiata all' Enohobby 2013!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/la-cantina-di-ruscio-premiata-allenohobby-2013-2/) - Si è svolta da pochi giorno la 31ma edizione del Bollino dell'Enohobby, concorso enologico nazionale che si svolge come ogni anno nella splendida cornice di Gradara, L’Enohobby club dei colli malatestiani è stato fondato negli anni ’70 da un gruppo di appassionati che, costituitisi in associazione, si fecero promotori di incontri conviviali di altri gruppi di
- [PASSERINA 2017...TI STAVAMO ASPETTANDO](https://www.cantinadiruscio.it/2018/05/passerina-2017-ti-stavamo-aspettando/) - Finalmente con l'arrivo della bella stagione, è arrivata anche l'attesissima Passerina 2017!!!!!!! Da oggi sia presso il nostro punto vendita che sul nostro shop online, è possibile acquistare Passerina 2017 in bottiglia, bag in box Passerina o in dame Marche IGP Passerina! Correte ad assaggiarla...il 2017 è l'anno del miglior vino!!
- [Cantina Di Ruscio premiata al Tipicità 2012, Made in Marche festival](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/tipicita-2012-made-in-marche-festival-2/) - Tipicità, Made in Marche festival, arriva quest'anno alla sua ventesima edizione e oggi, durante la presentazione presso il teatro comunale di Porto San Giorgio, sono stati premiati tutti i produttori che da anni contribuiscono al successo della manifestazione. Anche quest 'anno la Cantina Di Ruscio riceve il premio e si prepara a partecipare per la
- [E DA OGGI...PECORINO 2017](https://www.cantinadiruscio.it/2018/05/e-da-oggi-pecorino-2017/) - Non vedevamo l'ora...finalmente anche il Pecorino 2017 è arrivato per deliziare i vostri palati!!!!!!! Da oggi sia presso il nostro punto vendita che sul nostro shop online, è possibile acquistare Pecorino DOC in bottiglia e nel pratico bag in box Pecorino 6 litri ! Oppure approfitta dell'offerta speciale Offerta Speciale: 6 bottiglie di Pecorino Correte ad assaggiarlo...vi aspetta un bel
- [Pronti per il Vinitaly 2019?](https://www.cantinadiruscio.it/2019/03/pronti-per-il-vinitaly-2019/) - Siamo già in fermento con le preparazioni per il Vinitaly 2019!!! Come ogni anno, ci prepariamo per esporre i Nostri Prodotti all'evento Internazionale dedicato al Signor Vino. Attenzione!!!!!!! Quest'anno abbiamo riservato una sorpresa per gli avventori del Vinitaly: ASSAGGERETE IN ANTEPRIMA UNA NOVITA' UNICA E ASSOLUTA. Un'anticipazione??? non si tratta né di Vino Bianco né di
- [Vino Passerina Spumante vendita online](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/vino-passerina-spumante-vendita-online/) - Il vino più apprezzato e venduto nel nostro shop, nella versione spumantizzata. Vino Passerina Spumante vendita online Dal vitigno autoctono delle Marche, nasce questo spumante metodo Martinotti, Brut, ma con un'anima gentile e delicata, in vendita nel nostro shop Hai richieste, curiosità, informazioni da chiederci? Scrivici su WhatsApp!
- [Come funziona il Bag in Box?](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/come-funziona-il-bag-in-box-vino/) - Un nuovo e interessante contenitore sta spopolando nel mercato del vino, scopriamo come funziona il Bag in Box Nato diversi anni fa, il bag in box viene ormai utilizzato come contenitore di succhi di frutta, coca cola, olio, vino e tutti gli altri prodotti liquidi alimentari che sono soggetti a ossidazione ( un vino ossidato è
- [Aperto account Instagram!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/10/aperto-account-instagram/) - Si arricchisce il panorama "social" della Cantina Di Ruscio con un altro elemento, l'account Instagram. Alla pagina http://instagram.com/cantinadiruscio troverete infatti il nostro profilo con tutte le nostre foto, in questo momento ce ne sono parecchie che riguardano la vendemmia in corso, per mantenervi sempre aggiornati sulla vita da cantiniere... Vi aspettiamo!
- [Bottiglie con etichetta personalizzata con Bottle-up!](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/bottiglie-con-etichetta-personalizzata-con-bottle-up/) - Vuoi diventare wine-maker e creare la tua bottiglia? Hai un evento particolare e vuoi una bottiglia su misura? Per tutte le tue esigenze c'è Bottle-Up! Bottle-Up è il sito di personalizzazione delle bottiglie di vino e birra, con 5 semplici click puoi realizzare la tua linea personale di vino! Potrai scegliere dal
- [Significato Barrique [FAQ]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/03/significato-barrique/) - La Barrique è una tipica botte di legno (in genere rovere) della capacità di 225 litri, la botte viene usata sopratutto per l'affinamento del vino, infatti grazie alle sue particolari caratteristiche la barrique diventa un ambiente ideale per far maturare alcuni tipi di vino. Il legno di queste botti viene trattato con fiamma viva, questa
- [Vendita online Visner, vino di visciole 2016](https://www.cantinadiruscio.it/2017/03/vendita-online-visner-vino-di-visciole/) - La nuova annata del Visner vino di visciole più conosciuto ed apprezzato è in vendita nel nostro shop. Vendita Visner, vino di visciole online Ecco alcune recensioni dei clienti che hanno acquistato il Visner sul nostro sito <3 Qui l'infografica sulle caratteristiche del Visner, vino di visciole
- [E' TORNATO BRIGANTE, IL VINO ROSSO 2019](https://www.cantinadiruscio.it/2019/10/e-tornato-brigante-il-vino-rosso-2019/) - FINALMENTE BRIGANTE, IL VINO ROSSO 2019 L'attesa è stata lunga, ma dopo quasi un anno, è tornato il BRIGANTE, più inconfondibile che mai. La vendemmia 2019 sta giungendo a termine e, come ogni anno, attendiamo con ansia il VINO ROSSO NUOVO!! Eccolo qua...Brigante, il suo nome unico e deciso lo rende il vino con una personalità inconfondibile. “BRIGANTE”: il vino
- [Ricetta: Maccheroncini di Campofilone al dolce sapore di mare](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/ricetta-maccheroncini-di-campofilone-al-dolce-sapore-di-mare/) - Difficoltà: */*** (1 su 3) Prezzo medio: 20€ Tempo medio: 7 minuti Ricetta per 4 persone Ingredienti: -320g di Maccheroncini di Campofilone -350g di mazzancolle sgusciate ( n° 24 circa) -500g di seppie pulite -50g di pomodorini pachino (n° 5) -500ml di panna fresca liquida - q.b. sale - q.b. cognac - q.b. prezzemolo tritato
- [Coniglio Contadino](https://www.cantinadiruscio.it/2013/04/coniglio-contadino/) - Difficoltà */*** Tempo 15 minuti Ricetta per 4 persone Ingredienti: - 100 g di polpa di coniglio - mezzo bicchiere di latte - 1 uovo - 200g pangrattato - 150g farina 00 - 10g di parmigliano - 20g di burro - olio extravergine di oliva q.b. - Sale q.b. - Dragoncello q.b. - Noce moscata
- [Secondo piatto: Profondomè](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/secondo-piatto-profondome/) - Difficoltà **/*** Tempo medio: 30 min. Ricetta per 2 persone Ingredienti: - 400g medaglioni di filetto di manzo - 200g pane raffermo grattugiato - 1 uovo - pepe 4 stagioni - bacche di rosa - olio extravergine d'oliva - sale rosso delle hawaii (o nero di cipro) - come vino in abbinamento al piatto
- [Menù di San Valentino](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/menu-san-valentino/) - Continua la collaborazione con i due giovani cuochi Luca Bevilacqua e Marco Ghergo che questa volta ci presentano un vero e proprio menù ispirato dai nostri prodotti, ed essendo a ridosso della festa degli innamorati, quale occasione migliore di presentare il Menù di San Valentino! Il menù è composto da 4 ricette: Antipasto: Fior di
- [Maltagliati ai carciofi e rana pescatrice](https://www.cantinadiruscio.it/2013/03/maltagliati/) - Difficolta **/*** Ricetta per 4 persone Per la pasta: - 280 gr di farina bianca 00 - 120 gr di farina gialla di mais - 4 uova - Olio Extra Vergine di Oliva Q.b. - Sale Q.b. Per il condimento - 3 carciofi romani - 4 filetti di rana pescatrice - mezza cipolla - Olio
- [Ricetta: Scampi alla Catalana](https://www.cantinadiruscio.it/2013/08/ricetta-scampi-alla-catalana/) - Difficolta */*** Tempo: 15/20 min. Ricetta per 4 Persone Ingredienti: - 500/600g di scampi - Mezzo cespo d'insalata di stagione - 4 Pomodori - 2 Carote - 2 Coste di sedano - Sale Q.b. - Olio Q.b. - Limone - Vino in abbinamento: Passerina Preparazione: Mettere a bollire molta acqua salata per cuocere gli scampi.
- [Antipasto Fior di Fuoco](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/antipasto-fior-di-fuoco/) - Difficoltà: */*** Ricetta per 2 persone Tempo medio 7 minuti Ingredienti: - 1 avocado - ½ cipolla - 1 spicchio d'aglio - 1 pomodoro rosso maturo - tabasco - ½ limone - q.b olio extravergine d'oliva - q.b. sale - q.b.pepe - come vino in abbinamento al piatto consiglio il...Romantico tritare l'avocado, mezza cipolla
- [Paccheri al Freddo Gusto Invernale](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/paccheri-al-freddo-gusto-invernale/) - Difficolta */*** Tempo Medio: 8 min. Ricetta per 2 persone Ingredienti: - 200g di paccheri biologici - 100g di radicchio - 50g di noci - 200ml dipanna liquida - 50g di cipolla - Sale, pepe, zucchero e olio extra vergine di oliva qb - Come vino in abbinamento al piatto consiglio il... Romantico Per prima
- [Filetto alla Soia](https://www.cantinadiruscio.it/2013/03/filetto-alla-soia/) - Filetto di maiale alla soia Difficoltà */*** Tempo medio: 5 min Ricetta per 2 persone Ingredienti: - 200gr di filetto di maiale - 4 cucchiai di salsa di soia - Olio Extra Vergine di Oliva qb disponibile qui - Sale q.b. - Anice q.b. - Zucchero di canna q.b. - Cannella in polvere - Riduzione
- [I vini delle Marche? Provateli da noi!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/05/i-vini-delle-marche-provateli-da-noi/) - E' si! Se siete da queste parti e siete curiosi di provare i vini marchigiani, passateci a trovare! La nostra cantina è a Campofilone in provincia di Fermo, splendido paese conosciuto in tutto il mondo per i Maccheroncini, qui nella nostra Cantina potete assaggiare tutta la nostra produzione, sia in bottiglia che sfusa con possibilità
- [Vendita Vino Sfuso](https://www.cantinadiruscio.it/2012/05/vendita-vino-sfuso/) - Come ormai noto stiamo cercando di esternare il concetto di vino sfuso di qualità. Siamo convinti di promuovere il nostro prodotto come Vino, poi che sia messo nel bag in box, nella bottiglia o nel PET questo non ha importanza, ciò che veramente conta è il contenuto. Noi ci crediamo molto sul concetto di vino
- [Vendita Verdicchio in bag in box](https://www.cantinadiruscio.it/2014/03/vendita-verdicchio-in-bag-in-box/) - Quando si dice Vino nelle Marche si pensa al Verdicchio, il vino più premiato d'Italia finalmente si può trovare anche nella comoda confezione del Bag in Box nelle misure di 10 e 20 litri. Il Verdicchio presenta un colore giallo paglierino, ma quando il vino è giovane può presentare sfumature tendenti al verde; la colorazione poi tende al
- [Vinitaly 2016, ci siamo!](https://www.cantinadiruscio.it/2016/04/vinitaly-2016/) - Domenica 10 Aprile si aprirà la 50° edizione del Vinitaly, la fiera internazionale più importante del settore enologico. La Cantina Di Ruscio sarà presente alla manifestazione presso il Padiglione 7 all'interno della Regione Marche nello stand 37, per l'occasione sarà presentata la nuova veste grafica che, a partire dal logo, vestirà tutte le bottiglie prodotte. Elisa
- [Visner e Olio 2015 pronti da gustare!](https://www.cantinadiruscio.it/2015/11/visner-olio-vino-2015-vendita-online/) - Autunno tempo di prodotti nuovi! Dopo il grande successo del Rosso Nuovo arriva nel nostro shop il Visner e l'Olio EVO 2015! Il Visner, vino di visciole, è un prodotto molto particolare, un vino da dessert unico nel suo genere, mentre l'Olio prodotto dalla famiglia Alessandrini è in vendita in comode lattine da 5 litri
- [Falerio Pecorino, questo sconosciuto...](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/falerio-pecorino-questo-sconosciuto/) - Ad un anno dalla messa in vendita della nostra prima bottiglia di Falerio Pecorino facciamo un po di chiarezza. Il territorio Fermano, terra di grandi vini, dove si sviluppano diverse realtà vinicole molto importanti, deficitava di un vino bianco DOC di importanza, mentre la provincia di Ascoli si godeva il suo bell'Offida Pecorino DOC, il
- [Vinitaly 2013](https://www.cantinadiruscio.it/2013/03/vinitaly2013/) - Anche quest'anno (dal 7 al 10 Aprile) si rinnova l'appuntamento col Vinitaly di Verona, evento italiano più importante per tutti i winelovers e gli operatori del settore, come sempre noi saremo presenti e vi invitiamo a passare nel nostro stand per conoscerci meglio e conoscere tutta la nostra produzione con le ultime annate imbottigliate tra
- [Conclusioni del Vinitaly 2013](https://www.cantinadiruscio.it/2013/04/conclusioni-del-vinitaly-2013/) - Si è conclusa ieri la 47ma edizione del Vinitaly di Verona, come ogni anno migliaia di visitatori e operatori del settore hanno preso d'assalto i padiglioni di veronafiere, anche quest'anno la regione Marche si è distinta come una delle regioni che stimolano di più la curiosità dei visitatori anche a livello "social" grazie all'iniziativa #destinazionemarche
- [Ricetta: Parmigiana Di Melanzane Rivisitata](https://www.cantinadiruscio.it/2013/10/ricetta-parmigiana-rivisitata/) - Difficoltà **/*** Tempo 45 min Ricetta per quattro persone Ingredienti: - 1 melanzana rotonda - 5 zucchine - 1 patata - 500g di passata di pomodoro - 200g di mozzarella - Parmigiano grattugiato q.b. - Sale q.b. - Pepe q.b. - Olio EVO q.b. - Vino in abbinamento: Fontana Fullon Preparazione: -Lavare la melanzana e
- [Ricetta: Fajitas italiana](https://www.cantinadiruscio.it/2013/11/ricetta-fajitas-allitaliana/) - Difficolta: */*** Tempo: 30 min Ricetta per 2 persone Ingredienti: - 6 fettine spesse di arista di maiale - 2 piadine - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - 300gr di mozzarella tritata - mezza cipolla bianca - Sale q.b. - Olio evo q.b. Condimenti a piacere - peperoncino in polvere - paprika dolce
- [Pollo alla Potentina](https://www.cantinadiruscio.it/2014/01/pollo-alla-potentina/) - Ricetta per 4 persone Tempo: 1h Difficolta: **/*** Ingredienti - Un pollo - una cipolla - 50g di pomodori secchi sott'olio - 40g di funghi porcini secchi - qualche foglia di alloro - un bicchiere di vino bianco - sale q.b. - pepe q.b. - olio E.V.O. q.b. - un peperoncino (facoltativo) - vino in
- [Ricetta: Costolette di agnello in crosta di sesamo](https://www.cantinadiruscio.it/2014/02/agnello-fritto/) - Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15min Difficoltà: */*** Ingredienti: - 8 costolette di agnello - 7-8 cucchiai di pane grattugiato - 4 cucchiai di sesamo e semi di papavero - 7-9 cucchiai di farina bianca - 2 uova - 50g di burro - Sale Q.B. o sale Rosso delle Hawaii - Olio E.V.O
- [Come nasce un grande vino, il Romantico](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/come-nasce-un-grande-vino-il-romantico/) - Il Romantico è nato diversi anni fa, stavamo cercando un vino per ampliare la nostra gamma di rossi in bottiglia in quanto avevamo solo due versioni di Rosso Piceno, il Fontana Fullon (Rosso Piceno d'annata) e il Rosso del Poeta (Rosso Piceno affinato in barrique). L'altenativa all'ottimo Rosso Piceno non poteva che cadere su un vino a
- [Fusilli indiavolati](https://www.cantinadiruscio.it/2013/04/fusilli-indiavolati/) - Difficolta */*** Ricetta per 4 persone Tempo 20 minuti Ingredienti - 320g di pasta "fusilli di farro" - 3 peperoni ( rosso, giallo, verde) - 250g di pelati - 150g di salsiccia - 100g di ricotta vaccina - 30g di cipolla - peperoncino in polvere qb - sale qb - olio extravergine di oliva qb
- [Passerina e Pecorino sono fenomeni passeggeri o destinati a restare?](https://www.cantinadiruscio.it/2013/04/passerina-e-pecorino-sono-fenomeni-passeggeri-o-destinati-a-restare/) - Sarà una moda? Sarà una tendenza? Sarà curiosità? Sarà quello che volete ma il trend per i vini autoctoni marchigiani (Passerina e Pecorino) continua a crescere. Ma che cosa sono i vini autoctoni? Il termine autoctono (dal greco autòs stesso, e chthòn suolo/terra) indica l'appartenenza di qualcosa o qualcuno ad un luogo, nella fattispecie indica il vino nato dalle uve originarie delle nostre
- [Come funziona il Bag in Box?](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/come-funziona-il-bag-in-box/) - Parliamo un po di questo oggetto, il Bag in Box, che sta piano piano conquistando la fiducia di tutti gli amanti del buon bere. Nato diversi anni fa, il bag in box viene ormai utilizzato come contenitore di succhi di frutta, coca cola, olio, vino e tutti gli altri prodotti liquidi alimentari che sono soggetti
- [Bag in Box per il vino sfuso, una soluzione rivoluzionaria](https://www.cantinadiruscio.it/2015/01/bag-in-box-per-il-vino-sfuso-una-soluzione-rivoluzionaria/) - Il vino sfuso, vino sciolto non venduto in bottiglia, è il ritorno al passato più forte e più bello nel mondo vinicolo. Il vino sfuso sa di nostro nonno, che comprava il vino in damigiane per poi travasarlo nel bottiglie, grande risparmio economico ma non in termini di comodità e tempo. Oggi l'innovazione si abbina
- [Perchè acquistare vino sfuso](https://www.cantinadiruscio.it/2014/02/perche-acquistare-vino-sfuso-2/) - Ho buttato giù qualche spunto interessante sul motivo per cui l'acquisto di vino sfuso è in forte ascesa, sicuramente ci sono molti altri motivi, aspetto le vostre considerazioni a riguardo, ditemi la vostra, lasciate un commento! Economico: il prezzo al litro è alla portata di tutti, già con 1,50 €/Lt si fanno degli ottimi acquisti.
- [Vino in Bag in Box: come funziona?](https://www.cantinadiruscio.it/2015/01/vino-in-bag-in-box-come-funziona/) - Desta molta curiosità e un po' di diffidenza il Bag in Box, questo nuovo formato, approdato da qualche anno sulle tavole degli italiani. Il Bag in Box, letteralmente sacca nel cartone, è un rivoluzionario contenitore di liquidi, nella fattispecie di vino, che non permette l'ossidazione del prodotto anche se viene tolto solamente un bicchiere.
- [I nostri bag in box cambiano veste ma non qualità!](https://www.cantinadiruscio.it/2016/04/i-nostri-bag-in-box-cambiano-veste-ma-non-qualita/) - Sono da poco in vendita i nuovi bag in box. Con una veste grafica del tutto rinnovata, si presentano sul nostro shop online, i nostri bag in box di taglia 5 e 10 litri, di color grigio chiaro e con delle foto che richiamano la nostra nuova sede seguono lo sviluppo grafico iniziato col logo,
- [Vino sfuso, vino anticrisi](https://www.cantinadiruscio.it/2013/05/vino-sfuso-vino-anticrisi/) - Crisi delle vendite? Calo degli acquisti? Spending review familiare? Si, è innegabile che in tempi bui come questi le famiglie stanno molto più attente a cosa comprare e a quanto spendere, ed è anche per questo che la vendita del vino sfuso è aumentata. Ormai non è più un segreto, il vino sfuso ha
- [Vino Sfuso e Bag in Box, un connubio perfetto!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/11/vino-sfuso-e-bag-in-box-un-connubio-perfetto/) - La vera rivoluzione che si sta mettendo in atto nel mondo del vino, in realtà, è un ritorno al passato, infatti è in forte crescita la domanda di vino sfuso. Vino sfuso bene, anzi, molto bene, un vino buono, al giusto prezzo, da poter bere ogni giorno, il vino sfuso è un ritorno alle vecchie
- [Motogiro in Cantina, le foto](https://www.cantinadiruscio.it/2017/05/motogiro-in-cantina-le-foto/) - Grande successo della tappa in Cantina del Motorio d'Italia, i motociclisti hanno puto visitare la cantina e degustare le specialità di Campofilone, i maccheroncini della ditta Marilungo e il nostro vino, ecco un breve filmato con le foto dell'evento
- [Gran Menzione a Gradara per il nostro Poèsia!](https://www.cantinadiruscio.it/2017/06/gran-menzione-a-gradara-per-il-nostro-poesia/) - Appena nato e già vincente, il nostro Poèsia ha vinto la Gran Menzione al concorso nazionale Enohobby dei Colli Malatestiani di Gradara Messo in vendita questo Natale, ha subito riscosso un grande successo tra i clienti conquistando anche i palati più esigenti grazie al suo gusto particolare. Ha conquistato pagine di giornale, ha accompagnato
- [Gran Menzione a Gradara per il nostro Poèsia!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/gran-menzione-a-gradara-per-il-nostro-poesia-2/) - Appena nato e già vincente, il nostro Poèsia ha vinto la Gran Menzione al concorso nazionale Enohobby dei Colli Malatestiani di Gradara Messo in vendita questo Natale, ha subito riscosso un grande successo tra i clienti conquistando anche i palati più esigenti grazie al suo gusto particolare. Ha conquistato pagine di giornale, ha accompagnato
- [Evento enologi del '74 presso la Cantina Di Ruscio](https://www.cantinadiruscio.it/2017/03/evento-enologi-del-74-presso-la-cantina-di-ruscio/) - Bellissima e allegra rimpatriata degli enologi diplomati nel '74 all'istituto agrario di Ascoli Piceno, avvenuta nella nostra Cantina, sotto un breve filmato dell'evento
- [Alla Cantina Di Ruscio il Premio Cangrande 2014!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/04/premio-cangrande-2014/) - Va a Mario Di Ruscio e a tutta la Cantina Di Ruscio il Premio Cangrande “Benemeriti della Vitivinicoltura”, il prestigioso riconoscimento viene assegnato seguendo le indicazioni degli Assessorati regionali all’agricoltura, che segnalano quanti con la propria attività professionale o imprenditoriale abbiano contribuito e sostenuto il progresso qualitativo della produzione viticola ed enologica della propria regione e
- [Nasce il canale youtube della Cantina Di Ruscio!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/06/nasce-il-canale-youtube-della-cantina-di-ruscio/) - E' da poco online l'ultima novità targata Cantina Di Ruscio, è disponibile infatti, all'indirizzo http://www.youtube.com/user/cantinadiruscio il nuovo canale youtube dell'azienda, dove man mano pubblicherò sempre più video riguardanti la nostra cantina, ecco qualche video... Buona Visione!
- [Come ogni anno, anche quest' anno...](https://www.cantinadiruscio.it/2013/09/come-ogni-anno-anche-quest-anno/) - E' il nostro modo di lavorare, selezionare solo le uve migliori, per un prodotto sempre di alta qualità... Buona Vendemmia a Tutti!
- [Foto dalle Vigne](https://www.cantinadiruscio.it/2014/07/foto-dalle-vigne/) - Pensate che il lavoro in vigna sia solo nella raccolta delle uve? Niente di più errato, il lavoro in vigna si estende per tutto l'anno, ecco alcune foto del nostro storico conferitore Giuseppe Brutti, in queste foto la cimatura. Cimatura: nella crescita della vite si parla di «dominanza apicale», cioé è privilegiato l’allungamento dei germogli.
- [Vendita vino sfuso di qualita'](https://www.cantinadiruscio.it/2013/04/vendita-vino-sfuso-di-qualita/) - Il vino sfuso, o vino sciolto, è il modo più semplice ed economico per gustarsi un buon bicchiere di vino. Buono anche sfuso? Certo perchè il vino buono di alta qualità non si trova soltanto nelle bottiglie ma si può trovare anche dell'ottimo vino sciolto, questo è dovuto dal fatto che la qualità media del
- [Tagliatemi tutto ma non il mio Vino!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/03/tagliatemi-tutto-ma-non-il-mio-vino/) - In epoca di forti tagli, dove le abitudini quotidiane vengono stravolte per far fronte alla crisi economica, il vino non è immune a questo periodo non facile... Che facciamo, rinunciamo a un buon bicchiere di vino? Andiamo al supermercato a comprare buste di vino di scarsa qualità e di dubbia provenienza? Ma no! Noi siamo italiani!
- [Il pecorino cambia formato ma non la qualità!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/04/il-pecorino-cambia-formato-ma-non-la-qualita/) - Con la messa in vendita dell'annata 2012 del Pecorino, noi della Cantina Di Ruscio abbiamo voluto cambiare il formato della bottiglia e il colore della capsula. Sulla scia del successo estetico oltre che di gusto che ha avuto il Romantico nel suo restyling, anche il Pecorino cambia pelle, il modello svasato ed elegante della bottiglia
- [Ricetta: Tagliata Estiva](https://www.cantinadiruscio.it/2013/07/ricetta-tagliata-estiva/) - Difficoltà: */*** Ricetta per 2 persone Tempo: 15 minuti Ingredienti - Tagliata di bovino adulto 400gr-500gr - 150gr di Valeriana - 50 gr pistacchi sgusciati - 2 carote - 1 zucchine - Olio di semi di arachidi q.b. - Farina di grano tenero 00 BIO q.b - Olio Extravergine di oliva q.b. - Sale
- [La Cantina dei Poeti ha trovato il suo Poeta della Luce, Stefano Dall'Osso](https://www.cantinadiruscio.it/2013/03/la-cantina-dei-poeti-ha-trovato-il-suo-poeta-della-luce-stefano-dall-osso/) - La Famiglia Di Ruscio è lieta di annunciare che l'illuminazione della nuova area della Cantina sarà progettata dal Professor Stefano Dall'Osso. Poeta della Luce, è così che Stefano Dall'Osso ama definire un Lighting Designer, "Se ad un Poeta consegnassimo la luce, dove ci porterebbe la sua arte? Ebbene, il Poeta diventerebbe un Lighting Designer", un Poeta
- [Ceralacca o Gommalacca?](https://www.cantinadiruscio.it/2012/06/ceralacca-o-gommalacca/) - Per tanti una cosa carina, per altri una novità, per me un valore aggiunto. Il sigillo sopra le bottiglie da quel tocco in più a tutto il packaging, regalare una bottiglia sigillata a cera acquista un significato maggiore, per non parlare di quando la si apre, rompere il sigillo con tanto di timbro diventa un
- [Romantico Tiramisù ai Lamponi](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/romantico-tiramisu-ai-lamponi/) - Difficolta **/*** ( 2 su 3) Tempo medio: 10 min. Ricetta per 2 persone Ingredienti - 100g di savoiardi - 100 g di mascarpone - 2 uova - 150g di lamponi - 100 g di zucchero - come vino in abbinamento al piatto consiglio...il Visner Per lo sciroppo per la bagna - 80g di frutti
- [La rivoluzione del vino sfuso si chiama Bag in Box](https://www.cantinadiruscio.it/2012/05/la-rivoluzione-del-vino-sfuso-si-chiama-bag-in-box/) - Si, quando si parla di Bag in Box si parla proprio di rivoluzione, questa piccola, semplice ma geniale idea sta rivoluzionando il modo di bere il vino sfuso. Ai tempi di mio nonno e anche agli inizi di mio padre il lavoro principale riguardava le damigiane, 28 ma sopratutto 54 litri dominavano il mercato locale,
- [Vino Rosso Nuovo 2012!!!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/09/vino-rosso-nuovo-2012/) - Dopo tanta attesa, da oggi è in vendita il Rosso Nuovo!!!! Da una tecnica affinata negli anni, prima da Mario e da un paio di anni insieme a Marco (enologi di famiglia), nasce questo vino molto particolare, gradito e amato da chi lo assaggia. Il Rosso Nuovo nasce nei vigneti appositamente studiati per produrre questa tipologia
- [San Valentino Romantico con Cantina Di Ruscio!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/san-valentino-romantico-con-cantina-di-ruscio/) - San Valentino, la festa degli innamorati, si avvicina, avete pensato al regalo per il vostro amato? Ci abbiamo pensato noi con una bella bottiglia di vino in edizione speciale! La bottiglia è ovviamente il Romantico che si vestirà per l'occasione con un bigliettino fermato a ceralacca, dove potrete mettere la dedica per il vostro partner!
- [Offerta del mese e un nuovo prodotto!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/05/offerta-del-mese-e-un-nuovo-prodotto/) - Mese nuovo, offerta nuova! E' cosi che prosegue il lavoro nel nostro sito e vista la bella stagione che si sta affacciando sul nostro bel paese abbiamo pensato bene di offrire a tutti voi la possibilità di acquistare il nostro amato e apprezzato Vino Bianco nella sua versione in Bag in Box da 5 litri
- [Sagra delle Vongole 9-12 Agosto 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/sagra-delle-vongole-9-12-agosto-2012/) - Continuano le sagre paesane con la Cantina Di Ruscio che accompagna col suo vino tutti i prodotti tipici preparati con cura dalle varie Pro Loco, questo fine settimana è la volta di Porto Potenza Picena, che dal 9 al 12 Agosto presentano la Sagra delle Vongole, tipico frutto di mare per una cittadina che si
- [Novità 2013, le Ricette!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/01/novita-2013-le-ricette/) - Una bella novità apre il 2013 su cantinadiruscio.it, questo sito nato nel 2000 come sito "vetrina" si è rinnovato completamente nel 2012 diventando un vero e proprio sito e.commerce dove poter acquistare tutti i nostri vini, poi si è sviluppato ulteriormente con l'inserimento di altri prodotti della zona tipo miele olio e pasta, adesso mi
- [Gara di Pesca a Campofilone!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/07/gara-di-pesca-a-campofilone/) - CIRCOLO NAUTICO CAMPOFILONE ORGANIZZA 3° GARA DI PESCA (entro le 6 miglia) DOMENICA 15 LUGLIO ore 6:30 AI VINCITORI VERRANNO DISTRIBUITI I SEGUENTI PREMI : 1° Classificato ( Trofeo - Prosciutto - Pasta - Bottiglie di vino ) 2° Classificato ( Trofeo - 2 Lonze - Pasta - Bottiglie di vino
- [Al Via Tipicità Made in Marche Festival 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/04/al-via-tipicita-made-in-marche-festival-2012/) - Conto alla rovescia ormai allo scadere per quanto riguarda la ventesima edizione di Tipicità Made in Marche Festival. Parte infatti da domani 21 Aprile per concludersi lunedi 23 la manifestazione che, più di ogni altra, mette in mostra le innumerevoli bellezze che questa regione può offrire. Un contenitore di eventi, come lo descrive con piacere
- [Passerina 2012 in Vendita!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/02/passerina-2012-in-vendita/) - E' in vendita da qualche giorno la nuova annata della Passerina! Questo vitigno autoctono del centro Italia, che da il meglio si se nelle nostra amata Regione, si presenta nel nostro shop nella versione 2012, chi ha comprato il vino sfuso nelle versioni Bag in Box e All Day Wine ha potuto già assaporare il
- [Vendita online Verdicchio 2016 in Bag in Box](https://www.cantinadiruscio.it/2017/02/verdicchio-bag-box-vendita-online/) - E' in vendita da pochi giorni il Verdicchio 2016 in bag in box, il vino bianco più premiato in Italia ha concluso la sua maturazione ed è stato confezionato dal nostro enologo di famiglia Marco Di Ruscio Verdicchio in Bag in Box Il Verdicchio è senza alcun dubbio il vino marchigiano più conosciuto al mondo,
- [La Cantina Di Ruscio premiata ai Vini da Pesce!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/premiazione-vini-da-pesce-2/) - Si è svolto lo scorso fine settimana la seconda edizione del prestigioso concorso internazionale "Selezione internazionale vini da pesce", dove un'attenta e tecnica giuria internazionale ha valutato gli oltre 500 campioni nella splendida cornice del Monte Conero per determinare quali sono i migliori vini da abbinare al pesce, questo concorso partito con la selezione nazionale
- [La Cantina Di Ruscio al Lofoten International Chamber Music Festival 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/04/la-cantina-di-ruscio-al-lofoten-international-chamber-music-festival-2012/) - Importante accordo raggiunto dalla Cantina Di Ruscio insieme a Lofotpils per il Lofoten International Chamber Music Festival 2012. Era il lontano 2009 quando io insieme a un gruppo di temerari imprenditori marchigiani andammo nelle remote Isole Lofoten per onorare un gemellaggio tra Tipicità (presente con tutto il suo staff) e il suo omologo scandinavo Food
- [La Cantina Di Ruscio al Trofeo delle Regioni 2012 di Basket](https://www.cantinadiruscio.it/2012/04/la-cantina-di-ruscio-al-trofeo-delle-regioni-2012-di-basket/) - Scendono su parquet del fermano i giovani talenti del basket nazionale e con loro scenderà in campo un talento della produzione enologica nazionale, la Cantina Di Ruscio. In questi giorni si sta svolgendo nei campi di Pedaso, Porto Sant'Elpidio, Fermo, Motegranaro e Porto San Giorgio il trofeo delle Regioni 2012 dove si sfideranno le selezioni
- [Una giornata invernale in Cantina](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/una-giornata-invernale-in-cantina/) - Ieri un'improvvisa nevicata ha regalato un manto bianco su tutta la nostra zona, evento molto raro in quanto siamo a 5 km dal mare, per questo ho deciso di raccontarvi cosa si fa in una giornata invernale in Cantina In vigna: il periodo invernale è quello dedicato alla potatura, operazione che consente di dare la
- [Perche' bere vino sfuso](https://www.cantinadiruscio.it/2017/01/perche-bere-vino-sfuso/) - Nella vendita del vino dei giorni nostri c'è una tendenza che sta tornando, quella del vino sfuso. Il vino sfuso è nella nostra cultura, parte da tempi antichi per arrivare fino ai nostri nonni che riempivano le cantine di casa con le damigiane facendo la scorta di vino per tutto l'anno. Ai giorni d'oggi è
- [Estate afosa? Passatela da noi!](https://www.cantinadiruscio.it/2015/07/estate-afosa-passatela-da-noi/) - Voglia di scappare dalla città? Venite nelle Marche, venite da noi! Abbiamo da poco aperto la nostra casa vacanze a Pedaso, bandiera blu europea per il mare e i servizi, dove potete rilassarvi, andare al mare e venirci a trovare in cantina dove vi faremo visitare l'azienda e degustare tutti i nostri migliori prodotti. Gli
- [Il modo migliore per gustare il vino sfuso?](https://www.cantinadiruscio.it/2014/12/gustare-il-vino-sfuso/) - Per vino sfuso si intende il vino che è contenuto in recipienti più grandi della classica bottiglia da 0,75 cl, ormai molte cantine hanno elevato la qualità media di questa tipologia e noi della Cantina Di Ruscio ne abbiamo fatto un must, perché per noi il vino è un alimento da gustare ogni giorno e
- [In vendita il rosso nuovo 2015](https://www.cantinadiruscio.it/2015/11/in-vendita-il-rosso-nuovo-2014/) - Dopo tanta attesa, da pochi giorni è in vendita il Rosso Nuovo!!!! Da una tecnica affinata negli anni, prima da Mario e da un paio di anni insieme a Marco (enologi di famiglia), nasce questo vino molto particolare, gradito e amato da chi lo assaggia. Il Rosso Nuovo nasce nei vigneti appositamente studiati per produrre questa tipologia di vino, la
- [Vino sfuso online, una novità che viene dal passato](https://www.cantinadiruscio.it/2014/02/vino-sfuso-online-una-novita-che-viene-dal-passato/) - Quando si parla di vino tutti già si raffigurano una bella bottiglia, magari per cena, con qualcosa di buono da mangiare, qualcosa di nuovo però si sta muovendo, una novità che viene dal passato, dai nostri nonni che non si facevano mai mancare un buon bicchiere di vino a tavola, certo i nostri nonni sicuramente
- [Esportare con le etichette personalizzate, due storie di successo](https://www.cantinadiruscio.it/2014/01/esportare-con-le-etichette-personalizzate-due-storie-di-successo/) - Esportare con le etichette personalizzate e sopratutto essere duttili verso i clienti stranieri secondo me porta ad un legame commerciale forte con il cliente, vi pongo alla lettura uno stralcio dell'articolo redatto da Tipicità che racconta la mia storia di collaborazione con il cuoco norvegese Svein Jeager Hansen; "Ho conosciuto Svein Jaeger Hansen a
- [menù di natale: secondo, sogliole all'arancia](https://www.cantinadiruscio.it/2013/12/menu-di-natale-secondo-sogliole-allarancia/) - Difficoltà */*** Tempo 20min Ricetta per 4 persone Ingredienti - 4 sogliole - un bicchiere di succo d'arancia - un'arancia - Farina Q.b. - Olio Q.b. Vino in abbinamento: Passerina Preparazione In una pentola antiaderente scaldate l'olio con il succo d'arancia infarinate e salate le sogliole cuocete le sogliole per circa 10 minuti
- [Menù di natale: primo, gnocchi al fumè di mare](https://www.cantinadiruscio.it/2013/12/menu-di-natale-primo-gnocchi-al-fume-di-mare/) - Difficoltà: **/*** Ricetta per 4 persone Ingredienti per gli gnocchi: - 500gr Patate lesse - 1 uovo - Farina "00" Q.b. Ingredienti per il condimento: -500gr di salmone affumicato -400gr di passata di pomodoro -200ml di panna fresca -Olio Q.b. -Sale Q.b. Vino in abbinamento Pecorino Preparazione: Impastate le patate con l'uovo e la farina
- [Menù di Natale: antipasto, Crostini al Patè di Merluzzo](https://www.cantinadiruscio.it/2013/12/menu-di-natale-antipasto-crostini-al-pate-di-merluzzo/) - Difficolta: */*** Tempo: 15 min Ricetta per 4 persone Ingredienti: - Un merluzzo - Una carota - Un sedano - Una cipolla - Due filetti di acciughe - 45g di tonno in scatola - Maionese Q.b. - Senape Q.b. - Prezzemolo Q.b. - Olio Q.b. - Sale Q.b. - Vino in abbinamento: Campofilonis Preparazione: Lessate
- [Il Punto vendita](https://www.cantinadiruscio.it/2013/02/il-punto-vendita/) - La nostra Cantina da oltre cinquant'anni produce e vende vino in zona grazie al negozio che si trova all'interno della Cantina stessa. Questo spazio negli anni si è sviluppato e migliorato offrendo sempre un migliore servizio sia agli abitanti di zona, che vengono regolarmente a comprare i nostri prodotti, sia ai turisti che ogni estate
- [La Cantina Di Ruscio al Risitaly 2012 insieme a Tipicità](https://www.cantinadiruscio.it/2012/10/la-cantina-di-ruscio-al-risitaly-2012-insieme-a-tipicita/) - Dal 4 all 8 ottobre si è svolto all'Isola della Scala (VR) la 46° edizine di Risitaly Fiera del Riso e noi eravamo presenti insieme agli amici di Tipicità per promuovere il notro territorio e i nostri prodotti... Ben 500.000 visitatori e 400.000 degustazioni sono i numeri che fotografano la realtà della “Fiera del Riso”
- [Novità e Sconti del nostro sito](https://www.cantinadiruscio.it/2012/04/novita-e-sconti-del-nostro-sito/) - Continua il naturale sviluppo e ampliamento del nostro sito, è da pochi giorni attiva una nuova rubrica: "Chiedi all'Enologo". Chiunque grazie al nostro form può fare domande, dalle più semplici alle più tecniche, che saranno sottoposte al nostro piccolo grande enologo di famigla e cioè Marco Di Ruscio, le prime domande le ho fatte io
- [Novità e proposte della Cantina Di Ruscio al Vinitaly 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/03/novita-e-proposte-della-cantina-di-ruscio-al-vinitaly-2012/) - Si è conclusa da poche ore la seconda giornata del Vinitaly 2012, i due protagonisti per la nostra Cantina sono Mario e Marco Di Ruscio a cui chiediamo come sta andando questa 46' edizione. Siamo arrivati alla metà di questo Vinitaly, cosa si evince da questi due giorni? Dopo due giorni di manifestazione possiamo capire
- [Pecorino DOC in Offerta!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/07/pecorino-doc-in-offerta/) - Da oggi lo shop Cantina Di Ruscio si arricchisce di una nuova offerta, il nostro amato Pecorino ad un prezzo imperdibile! Tutto nasce da un vitigno chiamato Pecorino, autoctono del piceno, chiamato così perchè la zona di coltivazione era dedicata alla pastorizia. Come molti vitigni italiani, anche il Pecorino ha rischiato di scomparire per via
- [Sagre della Settimana del 5 Agosto 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/sagre-della-settimana-del-5-agosto-2012/) - Inizia Agosto e si moltiplicano le Sagre a tema, questa settimana abbiamo al più importante sagra,quella dei Maccheroncini di Campofilone. Giunta alla 49° edizione, la Sagra Nazionale dei Maccheroncini si svolgerà dal 3 al 6 Agosto nello splendido centro storico di Campofilone Noi della Cantina Di Ruscio, da sempre fornitori ufficiali del Vino della festa,
- [Sagre della settimana!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/07/sagre-della-settimana-2/) - Continua l'Estate, continuano le sagre, questa settimana è la volta della Sagra degli Gnocchi di Lapedona dal 19 al 22 Luglio, dove la Passerina Di Ruscio accompagnerà la festa. A Rubbianello invece, nei giorni 21 e 22 Luglio si svolgerà la Sagra dei Maltagliati giunta alla settima edizione, questa sagra si distingue perchè il
- [Irrigazione a goccia per un uva di qualità](https://www.cantinadiruscio.it/2012/10/irrigazione-a-goccia-per-un-uva-di-qualita/) - Un nostro grande conferitore di uva, nonchè nostro grande amico di famiglia, ci ha mandato le foto dell'impianto di irrigazione a goccia che ha creato nel suo vigneto. L’irrigazione in viticoltura si colloca oggi come una pratica agronomica di preciso indirizzo qualitativo. Se fino a qualche anno fa si discuteva ancora di pratiche di spinta se
- [Etichette Personalizzate!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/09/etichette-personalizzate/) - Una festa, un matrimonio, un raduno o un qualsiasi altro evento da ricordare, quale modo migliore di una bottiglia di buon vino con l'etichetta personalizzata? Ebbene si, facciamo anche questo! Quindi se state cercando qualcosa di speciale per il vostro evento da ricordare, contattateci e nel giro di pochi giorni avrete le vostre bottiglie personalizzate!
- [Perchè acquistare vino sfuso?](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/perche-acquistare-vino-sfuso/) - Dal mio piccolo punto di osservazione, il mio shop on line, si sta verificando una cosa al quanto inaspettata ma pur sempre gradita, circa il 75% delle vendite riguarda il vino sfuso nelle sue forme proposte cioè in PET e Bag in Box. Come mai questo boom di vino sfuso? I motivi possono essere molteplici, facendo
- [Novello 2012 work in progress!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/10/novello-2012-work-in-progress/) - I Frutti della Vendemmia 2012 continuano a maturarsi e a dare il meglio di se man mano che il tempo va avanti, dopo il Rosso Nuovo, il Bianco Nuovo (di prossima uscita) ora è la volta del Vino Novello, il vino più stagionale che si possa avere, infatti l’arrivo dell’autunno, del freddo e delle castagne richiama
- [Inizi a pensare ai regali di Natale? Inizia a Pensare Cantina Di Ruscio!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/11/inizi-a-pensare-ai-regali-di-natale-inizia-a-pensare-cantina-di-ruscio/) - La testa ti frulla tra le idee e i regali per Natale? Hai una cena e non vuoi presentarti a mani vuote? Entra nel nostro shop e divertiti a combinare i vari elementi per creare il tuo regalo perfetto! Inizia a scegliere la confezione, poi pensa a cosa vorresti regalare, il nostro shop è pieno
- [Il buon vino sfuso a Vizzolo Predabissi (MI)!](https://www.cantinadiruscio.it/2015/02/il-buon-vino-sfuso-a-vizzolo-predabissi-mi/) - A Vizzolo Predabissi, in provincia di Milano, il vino sfuso è di casa, esiste infatti una vineria molto particolare, dove al suo interno si posso acquistare vini sfusi e in bottiglia provenienti dalle migliori zone vinicole italiane, tutti rigorosamente selezionati da Massimo e il suo staff. All'interno dell'enoteca, oltre ai vini, anche una vasta selezione
- [Bar 200 di Godo (RA), benvenuti a casa...](https://www.cantinadiruscio.it/2015/02/bar-200-di-godo-ra-benvenuti-a-casa/) - A Godo di Russi in Via Faentina Nord 200 è nato BAR 200, BENVENUTI A CASA dove anche un bar può essere un po come arrivare e sentirsi a casa, dove si può chiacchierare fra amici, leggere un libro, giocare a monopoli, risiko, carte, calcino, bigliardo, degustare birra e vino ascoltando musica e come succederebbe
- [I campi e le piazze delle fragole 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/05/i-campi-e-le-piazze-delle-fragole-2012/) - A chi piacciono le fragole? Sfido chiunque a dire di no! Oggi, 12 Maggio, L'azienda Concetti Bruno e Sergio presenta presso la loro sede a Montefiore dell Aso in Via Valdaso 73 un incontro per discutere di questo buonissimo frutto, presentare le diverse varietà e le selezioni direttamente nei campi. Il programma dell'evento: ore 16.00
- [La Cantina Di Ruscio al raduno nazionale Tmax Club di Grottammare](https://www.cantinadiruscio.it/2012/05/la-cantina-di-ruscio-al-raduno-nazionale-tmax-club-di-grottammare/) - Il decimo raduno nazionale del Tmax Club si svolgerà dal 31/5 al 3/6 2012 a Grottammare nella splendida cornice della riviera delle palme. Allego l'introduzione dell'evento da parte del direttivo del Tmax Club: Ragazzi... questo è il NOSTRO decimo anno... DIECI anni vissuti assieme con nuovi amici e nuove persone alle quali stringere la mano... nuovi orizzonti
- [Nuova Offerta Speciale!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/06/nuova-offerta-speciale/) - Mese nuovo offerta nuova! Questo mese abbiamo creato un tipico abbinamento di questa zona, l' ho chiamata Mangia e Bevi... perchè è proprio così, Pasta e Vino Rosso, un classico italiano e noi, da sempre legati al territorio, proponiamo i Maccheroncini di Campofilone e la nostra bottiglia di punta, il Romantico, noi lo consigliamo abbinato
- [Lo hai bevuto? Adesso scrivilo!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/06/lo-hai-bevuto-adesso-scrivilo/) - Altra novità nel nostro shop! Parte infatti col motto "Lo hai bevuto? Adesso scrivilo!" la nuova campagna della Cantina Di Ruscio volta a spingere chiunque abbia assaggiato i nostri prodotti a recensirli nel sito. Come fare è molto semplice, vai sulla scheda del prodotto che vuoi recensire, clicca su recensioni poi su aggiungi recensione, si
- [La community per gli amanti del vino sfuso!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/02/la-community-per-gli-amanti-del-vino-sfuso/) - Ho voluto creare questa community per tutti gli amanti del vino sfuso di qualità, obbiettivo che ci prefissiamo da sempre, dai tempi di mio nonno, le damigiane, le dame e ora il bag in box, tutto con un solo obbiettivo, portare sulla tavola di ogni giorno un vino buono e al giusto prezzo, facciamo crescere
- [Sagre della Settimana](https://www.cantinadiruscio.it/2012/07/sagre-della-settimana/) - Continuano le sagre paesane dove la Cantina Di Ruscio è presente coi suoi vini per allietare tutti i partecipanti, questo week-end (7-8 luglio) Petritoli ci offre la Festa de le Cove, rievocazione molto bella dove gli abitanti delle varie contrade di campagna lavorano ininterrottamente per giorni e giorni per allestire i carri che sfileranno per il
- [Conclusioni Vinitaly 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/04/conclusioni-vinitaly-2012/) - Si è concluso da pochi giorni il Vinitaly 2012, il grande successo che la Cantina Di Ruscio ha riscontrato in fiera è stato riportato dalla carta stampata locale vediamo come...
- [Intervista su Comunikafood](https://www.cantinadiruscio.it/2012/04/intervista-su-comunikafood/) - Vi do il link la bella intervista rilasciata a Comunikafood, un sito molto interessante dove ho preso parecchi spunti per creare il nostro sito e il blog.
- [Sabato 7 Maggio è Maccheroncino DiVino!](https://www.cantinadiruscio.it/2016/05/sabato-7-maggio-e-maccheroncino-divino/) - Rural Experience, Cantina Di Ruscio e Piceno Tour sono felici di invitarvi al primo appuntamento enogastronomico estivo 2016 presso la Cantina Di Ruscio! Non perdete questa meravigliosa occasione... Sarete proprio voi, guidati dal mastro pastaio, a realizzare i maccheroncini di Campofilone!!! Vi insegneremo l'arte della loro realizzazione, la cottura e ovviamente la degustazione in
- [Photo Gallery del Raduno Nazionale Tmax Club 2012 in Cantina!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/06/photo-gallery-del-raduno-nazionale-tmax-club-in-cantina/) - Si sta svolgendo in questi giorni il raduno nazionale Tmax Club e noi della Cantina siamo una delle mete della "Caccia al Tesoro", volevo dire che ho pubblicato tutte le foto degli amici che ci sono venuti a trovare in Cantina sul nostro gruppo su Facebook iscrivetevi numerosi! Colgo l'occasione per ringraziare della simpatia e della
- [Cantina Di Ruscio e l'Uva](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/cantina-di-ruscio-e-luva/) - Avete presente l'Uomo Del Monte? Beh, quello è mio padre. Qualcuno dirà: "a Dirù bevi di meno!" si, qui si beve per lavoro :) però non esiste esempio più calzante per farvi capire come lavoriamo noi con l'uva. La caratterista che contraddistingue la Cantina Di Ruscio da tante altre è che noi non abbiamo uva!
- [Vendemmia 2012 prime immagini!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/vendemmia-2012-prime-immagini/) - E' iniziata la vendemmia 2012 l'uva è sana, bella e con i gradi zuccherini; si nota un leggero calo di produzione (circa il 10%) dato dalla scarsità di pioggia, ma come spiegato nel precedente articolo, grazie al nostro modo di selezionare l'uva avremo un'altra splendia annata. Per tutti coloro che vogliono seguire la nostra vendemmia
- [Al via Tipicità 2013!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/03/al-viatipicita-2013/) - Al via da domani 16 Marzo fino a Lunedi 18, la 21a edizione di Tipicità Made in Marche Festival, "Le Marche si mettono in Mostra!" sì, perchè è esattamente questo, una vetrina sulle eccellenze marchigiane, comuni, associazioni, ma sopratutto produttori espongono le loro peculiarità al numeroso pubblico che ogni anno visita la manifestazione.A Fermo, nel
- [Presto i nuovi Bag in Box!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/03/presto-i-nuovi-bag-in-box/) - Siamo agli ultimi accorgimenti poi finalmente anche la Cantina Di Ruscio avrà il suo Bag in Box personalizzato eccone una bozza cosa ne pensate???
- [Preparazione dei bag in box!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/04/preparazione-dei-bag-in-box/) - Ecco il nostro Enologo nonchè mio fratello alle prese con la preparazione dei Bag in Box da spedire! P.S. Da notare la sua serietà e concentrazione sul lavoro...
- [Prime immagini della nuova Barricaia!](https://www.cantinadiruscio.it/2015/04/prime-immagini-della-nuova-barricaia/) - Ecco alcune immagini in esclusiva della nuova barricaia in via di completamento... Per prima cosa abbiamo rigenerato le nostre barrique Rigenerare una barrique vuol dire levigare il primo strato di legno interno saturo di vino Si "smonta" la botte... e si pialla doga dopo doga... per poi rimontarla... prima di richiudere il fondello, si
- [Benvenuti nella Cantina dei Poeti](https://www.cantinadiruscio.it/2015/08/benvenuti-nella-cantina-dei-poeti/) - Ecco a voi la nouva sede della Cantina Di Ruscio Veniteci a trovare! La Cantina è a Campofilone, via valdaso 49 Campofilone!
- [Degustazione dei nostri vini direttamente in Cantina!](https://www.cantinadiruscio.it/2016/01/degustazione-vino-fermo-ascoli-marche-provincia-in-cantina/) - Siete curiosi di assaggiare i nostri vini? Volete visitare la nostra nuova cantina e provare i nostri prodotti? Prenota la tua visita con degustazione al numero 0734/931519 ( 8.00-12.30/14.30-19.30) Potrai effettuare una visita guidata dell'azienda, fare foto e assaggiare i nostri prodotti Passateci a trovare!
- [Alcuni scatti della serata "Maccheroncino DiVino"](https://www.cantinadiruscio.it/2016/05/alcuni-scatti-della-serata-maccheroncino-divino/) - Ecco alcuni scatti della serata "Maccheroncino DiVino" avvenuta il 7 maggio Vi aspettiamo per la prossima! Foto scattate da Emidio Cinelli
- [Il vino e la canapa, una serata spettacolare](https://www.cantinadiruscio.it/2016/06/il-vino-e-la-canapa-una-serata-spettacolare/) - Si è svolta con successo sabato 11 giugno la serata “Sua Maestà la Canapa” serata di degustazione di prodotti a base di Canapa abbinati ai vini della Cantina Di Ruscio. Lo chef Marco Cartechini ha proposto diversi piatti, tutti a base di Canapa sativa, l’evento ha riscontrato un enorme successo che ha scaturito il tutto
- [Proverbi sul vino](https://www.cantinadiruscio.it/2014/01/proverbi-sul-vino/) - Questa raccolta di proverbi la facciamo insieme! Inviaci il tuo proverbio, anche dialettale, verrà pubblicato in questa pagina! Compila il modulo qui sotto ti aspettiamo! La casa vale el vino que tiene. La vita è troppo breve per bere vino scadente. Pietro C. Palermo A chi non piace il vino, il Signore faccia mancare l’acqua
- [Aforisma: François Rabelais](https://www.cantinadiruscio.it/2014/01/aforisma-francois-rabelais/)
- [AFORISMA: Luigi Pulci](https://www.cantinadiruscio.it/2013/11/aforisma-luigi-pulci/)
- [Aforisma: Omar Hayyam](https://www.cantinadiruscio.it/2013/09/aforisma-omar-hayyam/)
- [Aforisma: Moliere](https://www.cantinadiruscio.it/2013/08/aforisma-moliere/)
- [Aforisma: Petronio Arbitro](https://www.cantinadiruscio.it/2013/08/aforisma-petronio-arbitro/)
- [BENVENUTO PRUNELLO](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/benvenuto-prunello/) - E' momento di novità!!! Quante volte, durante il pranzo della domenica, non sapete con quale vino abbinare i vostri dolci?? Non fatevi trovare alla sprovvista...noi vi offriamo la soluzione che piacerà a tutti i conviviali! Sicuramente avrete sentito parlare di Visner (vino a base di visciole selvatiche), ma probabilmente non avete mai sentito parlare del
- [#IORESTOACASA](https://www.cantinadiruscio.it/2020/03/iorestoacasa/) - #IORESTOACASA #ANDRATUTTOBENE Viste le attuali condizioni del nostro territorio a causa dell'emergenza Corona Virus abbiamo deciso, per poter facilitare ed essere vicini ai nostri clienti, di effettuare spedizioni online con un'offerta vantaggiosa sul nostro sito https://www.cantinadiruscio.it/shop/ ⚠️Per ulteriori informazioni sulle modalità e condizioni d'acquisto, siamo disponibili dal lunedì al sabato ai seguenti recapiti: 📞
- [Nasce "L'angolo dell'innamorato del Vino"](https://www.cantinadiruscio.it/2017/04/nasce-langolo-dellinnamorato-del-vino/) - Una novità sta per partire sul nostro sito, nasce oggi infatti una nuova sezione “L’angolo dell’appassionato di Vino” , una rubrica che tratterà diversi aspetti del mondo del vino, scritta e curata da Lorindo Laici, un innamorato del mondo del vino che sta studiando per diventare Sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier) spinto da una forte passione e
- [Innamorato del vino: Primi approcci](https://www.cantinadiruscio.it/2017/04/innamorato-del-vino-primi-approcci/) - Sul tema vino ci sarebbe da dire moltissimo e sopratutto mai si finisce di imparare su questo mondo; degustare un vino non è solamente prendere e bere, ma dietro ad esso c’è un’ autentica storia, la storia della cantina che ha prodotto il vino, è frutto di studio e se voi lo state bevendo e state
- [Il giusto bicchiere per ogni tipo di vino [L'innamorato del Vino]](https://www.cantinadiruscio.it/2017/06/il-giusto-bicchiere-per-ogni-tipo-di-vino-linnamorato-del-vino/) - Di vetro oppure cristallo, spesso sottovalutiamo il vero valore di un calice.Uno degli errori che spesso si commettono quando si apre una bottiglia di vino è quello di sottovalutare l'importanza della scelta del giusto bicchiere dove poterlo degustare. Come nel campo automobilistico si lavora nelle gallerie del vento per produrre vetture con sempre minore resistenza
- [E' arrivato Brigante, il Vino Rosso 2018!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/10/e-arrivato-il-vino-rosso-2018/) - San Martino anticipato!!! La vendemmia 2018 è quasi giunta al termine e, come ogni anno, siamo in attesa del VINO ROSSO NUOVO!! Quest'anno abbiamo voluto dare un tocco in più al nostro VINO ROSSO 2018: abbiamo voluto attribuirgli una personalità attraverso un nome unico e distintivo. Vi presentiamo "BRIGANTE": il vino rosso 2018 per eccellenza, con una spiccata morbidezza
- [L'IMPORTANZA DEL TAPPO E LA SCELTA DI ARDEASEAL](https://www.cantinadiruscio.it/2021/05/limportanza-del-tappo-e-la-scelta-di-ardeaseal/) - SPECIAL WINE CLOSURE Ci abbiamo scommesso, abbiamo investito, abbiamo visto il risultato! Perché abbiamo scelto ARDEASEAL? Vi è mai capitato di andare al ristorante, ordinare una bottiglia di vino, anche costosa, e non riuscire a berla perché sa di tappo? O è ossidata? O non è come ve la aspettavate? Con i nostri vini
- [Report sul vino online in Italia](https://www.cantinadiruscio.it/2012/10/report-sul-vino-on-line-in-italia/) - Con molto piacere pubblico il report creato da centovigneitalia.it sul fenomeno crescente del vino online in Italia, l'unica cosa in cui ci discostiamo è il prezzo medio delle bottiglie (15 €) che invece qui su cantinadiruscio.it è di oltre il 50% inferiore, buon per noi e sopratutto buon per voi ;) Vino in rete, i
- [Sagre della settimana 27-29 Luglio 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/07/sagre-della-settimana-27-29-luglio-2012/) - Questo fine settimana le sagre locali in cui la Cantina Di Ruscio è protagonista col suo Vino sono: A Pedaso, nei giorni 28-29 Luglio, si svolgerà la Festa dei Marinai, organizzata dall'Associazione Marinai d'Italia di cui con grande onore, posso dire che ne fa parte anche mio nonno Dante fondatore della Cantina, il menù proposto
- [Campionato Nazionale di Ruzzola!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/07/campionato-nazionale-di-ruzzola/) - E' si, siamo presenti anche qui! In occasione del 37° campionato italiano del lancio della ruzzola individuale, la Cantina Di Ruscio sarà presente col suo Fontana Fullon che sarà distribuito durante la manifestazione che si svolgerà a Fermo il 14 e 15 Luglio. Ma vediamo meglio di cosa stiamo parlando... Lancio del Ruzzolone SCHEDA TECNICA
- [Il Vino in PET secondo la Cantina Di Ruscio](https://www.cantinadiruscio.it/2012/03/il-vino-in-pet-secondo-la-cantina-di-ruscio/) - Sono ormai passati più di 8 anni da quando, contro lo scetticismo di molte persone, abbiamo iniziato a vendere il vino in PET. Noi che da sempre cerchiamo di guardare avanti e fare dell’innovazione una nostra bandiera, un giorno scoprimmo quasi per caso questo nuovo contenitore, semplice, leggero e infrangile. Questa idea, quasi un azzardo
- [Tutti alla Maialata 2012!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/tutti-alla-maialata-2012/) - A Montefiore dell'Aso, dal 15 al 19 Agosto, si terrà la 16° edizione della Maialata in Piazza. La festa è nata per raccogliere fondi in favore della Croce Verde e in questi anni ha fatto passi da gigante, aiutando l'associazione a migliorare il parco automezzi con un'ambulanza allestita per le emergenze sanitarie e pediatriche 118.
- [Sagre week end 19 Agosto 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/sagre-week-end-19-agosto-2012/) - Continuano senza sosta le sagre in giro per le Marche, la Maialata di Montefiore dell'Aso (fino al 19 Agosto) continua a sorprendere e battere ogni record di presenze e le nostre bottiglie personalizzate stanno avendo un successo incredibile! A Petritoli nei giorni 18 e 19 Agosto si terrà la Festa Madonna della Misericordia -
- [Il Poeta](https://www.cantinadiruscio.it/2012/03/il-poeta/) - Eccolo qua, Dante Di Ruscio, detto "Dante de lu puetu", che da oltre 60 anni è li, nella cantina che ha fondato, oggi come ieri sempre con lo stesso amore, ad assaggiare il vino, a parlare con i clienti, a fare compagnia ai nipoti... E'da qui che voglio iniziare il blog della Cantina, è da
- [La Cantina Di Ruscio incontra Lucio Doria](https://www.cantinadiruscio.it/2017/05/la-cantina-di-ruscio-incontra-lucio-doria/) - Si è svolta presso la sala BIMP di Pedaso la presentazione del libro "Frammenti" di Lucio Doria Lucio Doria, famoso poeta e scrittore locale, ha presentato il suo nuovo libro in un format veramente interessante e coinvolgente, con l'aiuto dei bravissimi Giulia Segreti, Marco Cognini e Daniele Falconi (attori doppiatori) hanno creato uno show dove
- [Motogiro d'Italia 2017 in Cantina!](https://www.cantinadiruscio.it/2017/05/motogiro-ditalia-2017-in-cantina/) - Il giorno 17 Marzo 2017 farà tappa presso la nostra Cantina, il Motogiro d'Italia 2017. Il Motogiro d’Italia, come scrisse il famoso giornalista degli anni 50 Silvio Ottolenghi, è “una delle gare più affascinanti che si siano corse da quando l’uomo si stancò di pedalare” , con questo fascino immutato che anno dopo anno il
- [I COLORI DELLA FELICITA'...](https://www.cantinadiruscio.it/2018/05/i-colori-della-felicita/) - In queste splendide giornate di sole, il nostro enologo Marco Di Ruscio, si è concesso alcuni scatti fotografici e subito dopo, un ricco aperitivo in Cantina... Ma anche a lui è venuto un dubbio...quale vino scegliamo per un aperitivo tra amici?! Voi che consigliate?? Marco, nell'indecisione, li ha scelti tutti :) :) :) :) IL SALUTO
- [La Cantina Di Ruscio trionfa all'Enohobby 2014!](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/la-cantina-di-ruscio-trionfa-allenohobby-2014-2/) - Si è concluso da pochi giorni il 32°concorso enologico Enohobby 2014 dove i nostri vini hanno conquistato ben due grandi riconoscimenti. Il concorso nazionale vini "bollini dell'enohobby" è stato creato dal Club EnoHobby dei Colli Malatestiani più di 30 anni fà, questo Club è stato fondato negli anni ’70 da un gruppo di appassionati che,
- [Orto Party 13!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/08/orto-party-13/) - Può una Cantina parlare di una festa della birra? Certo che si! Sopratutto quando si tratta della Festa della Birra di Campofilone denominata Orto Party che si svolgerà nei giorni 18 e 19 Agosto 2012, perchè Orto Party? Perchè si svolgerà nella cornice suggestiva e unica dell'orto abaziale di Campofilone ecco a voi il programma: SABATO
- [Tour virtuale della Cantina](https://www.cantinadiruscio.it/2016/12/tour-virtuale-della-cantina/) - Grazie a Google Street View e alle foto a 360° potrai scorire tutti i locali della Cantina Di Ruscio, basta muovere il mouse sopra la foto, tenendo premuto il tasto sinistro, buona visione!
- [ROSSO DEL POETA BIS](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/rosso-del-poeta-bis-2/) - Quale posto migliore di questo per condividere le gioie e le soddisfazioni che con il tempo e la dedizione per il nostro lavoro, abbiamo tramandato ai clienti? Tutto questo è ciò che accade, altrimenti non ci troveremmo qui a parlare dei successi! Abbiamo deciso di raccontarvi il nostro lavoro attraverso la quotidianità…una bottiglia di vino,
- [Vino come regalo aziendale!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/12/vino-come-regalo-aziendale/) - Si avvicina Natale, perché non scegliere una bella confezione di vino come regalo aziendale? Sono già molte le aziende che scelgono i prodotti alimentari come regali di sicuro successo e quale miglior regalo se non una confezione di buon vino marchigiano? Su astucci da 1, 2, 3 bottiglie o addirittura creando la bottiglia personalizzata col
- [RICETTA VIN BRULE'](https://www.cantinadiruscio.it/2018/03/ricetta-vin-brule-2/) - Burian è arrivato...e allora amici, nessuna paura per il freddo. Vogliamo deliziarvi con una ricetta semplice e calda, da gustare davanti al caminetto. Avete mai sentito parlare di VIN BRULE'? Questa preparazione è tipica delle zone montane durante la stagione invernale per rifocillarsi nelle giornate più fredde. Il vin brûlé si prepara con spezie, agrumi,
- [ROSSO DEL POETA BIS](https://www.cantinadiruscio.it/2018/01/rosso-del-poeta-bis/) - Quale posto migliore di questo per condividere le gioie e le soddisfazioni che con il tempo e la dedizione per il nostro lavoro, abbiamo tramandato ai clienti? Tutto questo è ciò che accade, altrimenti non ci troveremmo qui a parlare dei successi! Abbiamo deciso di raccontarvi il nostro lavoro attraverso la quotidianità…una bottiglia di vino,
- [LE 4 SAGRE DA NON PERDERE AD AGOSTO NELLE MARCHE](https://www.cantinadiruscio.it/2018/08/le-4-sagre-da-non-perdere-ad-agosto-nelle-marche/) - Nelle Marche le serate di Agosto si susseguono tra i profumi della tradizione della nostra Terra ricca di prodotti tipici. Cozze, polenta, maccheroncini: questi e tanti altri prodotti rappresentano la tradizione di una terra che si riconosce nella sua enogastronomia. 55° SAGRA NAZIONALE DEI MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE I maccheroncini rappresentano il biglietto da visita di
- [RICETTA VIN BRULE'](https://www.cantinadiruscio.it/2018/02/ricetta-vin-brule/) - Burian è arrivato...e allora amici, nessuna paura per il freddo. Vogliamo deliziarvi con una ricetta semplice e calda, da gustare davanti al caminetto. Avete mai sentito parlare di VIN BRULE'? Questa preparazione è tipica delle zone montane durante la stagione invernale per rifocillarsi nelle giornate più fredde. Il vin brûlé si prepara con spezie, agrumi,
- [RICETTA: BISCOTTI AL VINO ABBINATI AL VINO COTTO](https://www.cantinadiruscio.it/2018/02/ricetta-biscotti-al-vino-abbinati-al-vino-cotto/) - Oggi volevamo condividere con voi la ricetta dei nostri squisiti biscotti al vino, perfetti per essere inzuppati nel vino cotto e serviti a fine pasto o semplicemente per soddisfare un senso di golosità che ci sorprende durante una giornata grigia. Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 180° per 25 minuti Dose per 40
- [A Firenze, il vino sfuso parla anche marchigiano!](https://www.cantinadiruscio.it/2015/03/a-firenze-il-vino-sfuso-parla-anche-marchigiano/) - A Firenze, in Piazza delle Cure 16/R, c'è un enoteca dal gusto antico, dove il vino sfuso è un valore ed è I'Vinaio Nella vineria potete trovare molte specialità locali e diversi tipi di vino tra questi spicca la nostra passerina che ha conquistato il cuore e il palato dei clienti fiorentini Passateci a Trovare!
- [La bottega del vino di San Benedetto, dove il vino sfuso è di casa!](https://www.cantinadiruscio.it/2015/01/la-bottega-del-vino-di-san-bendetto-dove-il-vino-sfuso-e-di-casa/) - Proprio nel centro di San Bendetto, in Viale De Gasperi 97, è nata un autentica chicca per appassionati enogastronomici, La Bottega del Vino Se ami divertirti in compagnia e degustare ottimi prodotti enogastronomici, La Bottega del Vino è proprio ciò che fa per te, infatti nella Bottega è possibile acquistare vino sfuso di alta qualità ma
- [Vennskap Verdde from Italy to Norway!](https://www.cantinadiruscio.it/2014/05/vennskap-verdde-from-italy-to-norway/) - more info and pictures at facebook group Skål!
- [Ricetta: Creme Bruleè](https://www.cantinadiruscio.it/2014/04/ricetta-creme-brulee/) - Difficoltà */*** Tempo 70 min Ingredienti per 6 persone Ingredienti: - 8 Uova ( solo tuorli a pasta gialla) - 500ml di panna fresca - 125ml di latte - 130gr di zucchero semolato - Un bacello di vaniglia - Zucchero di canna Q.B. per cospargere - Vino in abbinamento: Visner Preparazione: Pre riscaldate il forno
- [In Vendita il Rosato 2013!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/11/in-vendita-il-rosato-2013/) - E' da oggi in vendita il Vino Rosato 2013, questo vino viene ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Sangiovese, quindi la sua fermentazione avviene senza le bucce che darebbero troppo colore al vino, la sua caratteristica principale è il suo profumo di rose, intenso e molto persistente, quindi rimane molto gradevole al palato, un
- [Il Rosso del Poeta cambia forma ma non la sostanza](https://www.cantinadiruscio.it/2013/08/il-rosso-del-poeta-cambia-forma-ma-non-la-sostanza/) - Il Rosso del Poeta, autentico cavallo di battaglia della Cantina Di Ruscio, approfitta della messa in vendita dell'annata 2011 per cambiare forma, infatti da oggi è disponibile la nuova bottiglia più stretta ed allungata. Nuova bottiglia, nuova annata, la qualità di sempre... Assaggiate!
- [La Cantina Di Ruscio premiata all' Enohobby 2013!](https://www.cantinadiruscio.it/2013/06/la-cantina-di-ruscio-premiata-allenohobby-2013/) - Si è svolta da pochi giorno la 31ma edizione del Bollino dell'Enohobby, concorso enologico nazionale che si svolge come ogni anno nella splendida cornice di Gradara, L’Enohobby club dei colli malatestiani è stato fondato negli anni ’70 da un gruppo di appassionati che, costituitisi in associazione, si fecero promotori di incontri conviviali di altri gruppi di
- [La Cantina Di Ruscio premiata alla presentazione di Tipicità 2013](https://www.cantinadiruscio.it/2013/02/la-cantina-di-ruscio-premiata-alla-presentazione-di-tipicita-2013/) - "L'ottimismo ai tempi della crisi", con questo slogan si presenta agli addetti ai lavori la 21esima edizione di Tipicità autentica vetrina del Made in Marche che si svolgerà dal 16 al 18 Marzo nella nuova sede espositiva Fermo Forum in località Girola. Nella suggestiva cornice del Palazzo dei Priori di Fermo si è svolta la
- [Vendemmia 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/09/vendemmia-2012/) - Dopo una settimana di pausa causa pioggia, siamo pronti a ripartire, abbiamo lavorato un po di Rosso Nuovo, un po di Pecorino e una piccola parte di Sangiovese; ma questa pioggia, come avrà influito sull'andamento della vendemmia? Stando alle previsioni dell'Assoenologi, massima espressione dell'enologia nazionale, le previsioni di fine Agosto davano le Marche con un
- [Pro Loco in Festa 2012](https://www.cantinadiruscio.it/2012/06/pro-loco-in-festa-2012/) - Pro Loco in Festa è una manifestazione che si svolge come ogni anno sul lungomare di Porto San Giorno e, arrivata alla 12° edizione, presenta il meglio delle pro loco locali e diverse pro loco nazionali e internazionali. Quest'anno l'organizzazione presenta come ospiti nazionali le pro loco di Casalguidi (Toscana), Castrignano De' Greci, S.Paolo di Civitate, Montemesola (Puglia), Cellio (Piemonte),
- [Iniziano le Sagre!](https://www.cantinadiruscio.it/2012/06/iniziano-le-sagre/) - Inizia l'Estate, inizia l'amato afflusso di turisti e iniziano le sagre. Il nostro bel territorio è ricco di tradizioni culinarie e ogni paese si adopera nell'arco della bella stagione a promuovere e far scoprire piatti della tradizione, piatti ormai persi o piatti rinomati in tutto il Mondo. Noi della Cantina che siamo fortemente radicati nella
- [In vendita la nuova annata del Falerio Doc e del Rosso Piceno Doc](https://www.cantinadiruscio.it/2012/05/in-vendita-la-nuova-annata-del-falerio-doc-e-del-rosso-piceno-doc/) - Parte da oggi la vendita dell'annata 2011 per quanto riguarda il Campofilonis e il Fontana Fullon rispettivamente Falerio e Rosso Piceno autentiche DOC storiche del panorama enologico marchigiano. Il Falerio dei Colli Ascolani (da quest'anno chiamato semplicemente Falerio) viene riconosciuto come DOC nel 1975, la sua zona di produzione interessa il territorio collinare della provincia
- [Fontana Fullon 2011](https://www.cantinadiruscio.it/2012/03/fontana-fullon-2011/) - Giornata di imbottigliamento alla Cantina Di Ruscio, il Fontana Fullon, autentico best seller per il suo rapporto qualità prezzo, ha compiuto il suo affinamento nei tini d’acciao a temperatura controllata ed è pronto per passare alla bottiglia che, dopo qualche settimana di riposo dallo shock dell’imbottigliamento, sarà messo in vendita. Per poter assaggiare in anteprima
- [Come gustare al meglio il vino sfuso](https://www.cantinadiruscio.it/2012/03/come-gustare-al-meglio-il-vino-sfuso/) - Sembra un po' banale e forse lo è, ma non tutti sanno come gustare al meglio il vino sfuso. La nostra proposta di vino sfuso si differenzia in Bag in Box e All Day Wine, per il primo, non ci sono problemi, quando uno vuole si spilla il suo calice e se lo gusta in
- [Cantina Di Ruscio premiata al Tipicità 2012, Made in Marche festival](https://www.cantinadiruscio.it/2012/03/tipicita-2012-made-in-marche-festival/) - Tipicità, Made in Marche festival, arriva quest'anno alla sua ventesima edizione e oggi, durante la presentazione presso il teatro comunale di Porto San Giorgio, sono stati premiati tutti i produttori che da anni contribuiscono al successo della manifestazione. Anche quest 'anno la Cantina Di Ruscio riceve il premio e si prepara a partecipare per la

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- [Cantina Di Ruscio](https://www.cantinadiruscio.it/) - PRODUTTORI DI VINODA OLTRE 60 ANNIVite intrecciate da filari: la storia di 3 generazioni che hanno fatto della loro VITA una VITE speciale. CANTINA DI RUSCIOL’inizio del viaggio di nonno Dante nella “Divina” Cantina dei Poeti ha luogo negli anni ’50: un poema DiVINO che ancora oggi continua a deliziare gli amanti del buon bere.
- [Degustazioni e visite](https://www.cantinadiruscio.it/degustazioni-e-visite/) - Ogni esperienza parte dal nucleo, il cuore dove matura la vera poesia: la Bottaia. Un luogo quasi incantato dove la magia Di Ruscio si compie, dove sagge barrique accolgono il delicato invecchiamento del buon vino, dove grembi legnosi esaltano profumi e aromi irresistibili. In questa prima tappa il visitatore può respirare la storia della “Cantina
- [Home - English](https://www.cantinadiruscio.it/en/classic-agency-english/) - One Mission: to give life with love and passion to our wines. This is how the winery of poets has been on the table of Italians since the 1950s.
- [Privacy Policy](https://www.cantinadiruscio.it/en/privacy-policy-2/) - Disclosure pursuant to and for the purposes of articles 13 et seq. of EU Regulation no. 679/2016 of 27 April 2016 GDPR, (General Data Protection Regulation - G.D.P.R.) "concerning the protection of natural persons with regard to the processing of personal data, as well as the free movement of such data (general regulation on data protection)".
- [Tastings and visits](https://www.cantinadiruscio.it/en/tastings-and-visits/) - Every experience starts from the core, the heart where true poetry matures: the Bottaia. An almost enchanted place where the magic of Di Ruscio takes place, where wizened barriques welcome the delicate ageing of good wine, where woody wombs enhance irresistible perfumes and aromas. In this first stage, the visitor can breathe in the history
- [CONTACTS](https://www.cantinadiruscio.it/en/contacts/) - Use the form to send us a message Name and Surname * Email * Message I authorize the processing of data as in the Privacy Policy Cantina Di RuscioContrada Valdaso 49 63828 Campofilone (FM) Shop hours: Mon/Sat 8:00/12:30 – 14:30/19:30 +39 0734 931519+39 3312283033info@cantinadiruscio.it
- [The wines](https://www.cantinadiruscio.it/en/the-wines/) - Walking along the time line traced by Di Ruscio’s OENOLOGICAL EXCELLENCES: 1950 RED WINE AND WHITE WINE SOLD IN DEMIJOHNS The grapes are vinified together without distinction between those from different grape varieties. The result is a table wine, red or white, appreciated in all homes and consumed daily with meals. 1980 TRANSFORMATION BEGINS IN
- [THE TERRITORY](https://www.cantinadiruscio.it/en/the-territory/) - VALDASOWhere is the nectarof poets harvested? On the day of the harvest, in Via Valdaso di Campofilone, there is a great deal of excitement. At number 49, dozens of tractors with trailers overflowing with succulent grapes, the best grapes harvested in the local vineyards stand out from the transport tanks, the firmest and most full-bodied
- [The Winery](https://www.cantinadiruscio.it/en/the-winery/) - La Cantina Di Ruscio It is the immediate post-war period, it is evening, the farmers are returning from work in the fields to gather around the crackling logs and share moments of conviviality. Amidst the blazing flames of the cottages, you can hear the chatter of traditions being passed on and relationships being woven. Specifically,
- [Contatti](https://www.cantinadiruscio.it/contatti/) - Utilizza il modulo per inviarci un messaggio Nome e Cognome * Email * Messaggio Autorizzo al trattamento dei dati come da Privacy Policy Cantina Di RuscioContrada Valdaso 49 63828 Campofilone (FM) Orari negozio: Lun/Sab 8:00/12:30 – 14:30/19:30 +39 0734 931519+39 3312283033info@cantinadiruscio.it
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- [Blog](https://www.cantinadiruscio.it/blog/) - Mostra tutto Abbinamenti Eventi Guide News Premi Ricette News 12 Maggio 2021L’IMPORTANZA DEL TAPPO E LA SCELTA DI ARDEASEAL News 22 Marzo 2020#IORESTOACASA News 9 Ottobre 2019E’ TORNATO BRIGANTE, IL VINO ROSSO 2019 Eventi 22 Marzo 2019Pronti per il Vinitaly 2019? Premi 28 Febbraio 2019COMPLIMENTI PECORINO DOC! News 12 Ottobre 2018E’ arrivato Brigante, il Vino
- [Shop](https://www.cantinadiruscio.it/shop/) - Filters Categories TUTTO OFFERTE SPECIALI PRODOTTI TIPICI BAG IN BOX VINO IN PET BOTTIGLIA Ordinamento predefinito Popolarità Valutazione media Ordina in base al più recente Prezzo: dal più economico Prezzo: dal più caro Aggiungi al carrello Deviango16,00 € Aggiungi al carrello Ludico13,00 € Aggiungi al carrello La Musa12,00 € Aggiungi al carrello Campofilonis9,00 € Aggiungi al carrello Prima Rosa11,00 €
- [La Cantina](https://www.cantinadiruscio.it/storia-della-cantina/) - La Cantina Di Ruscio Siamo nell’immediato dopoguerra, è sera, i contadini ritornano dal lavoro nei campi per riunirsi intorno ai ceppi scoppiettanti e condividere momenti di socialità. Tra le fiamme accese dei casolari si rincorrono chiacchiere, si tramandano tradizioni e si intrecciano relazioni. Nello specifico, in Via Valdaso di Campofilone, si attende impazienti l’arrivo de
- [I Vini](https://www.cantinadiruscio.it/i-vini/) - A spasso lungo la linea del tempo tracciata dalle ECCELLENZE ENOLOGICHE Di Ruscio: 1950 VINO ROSSO E VINO BIANCO VENDUTI IN DAMIGIANE Le uve sono vinificate insieme senza distinzione tra quelle provenienti da vitigni differenti. La risultante è un vino da tavola, rosso o bianco, apprezzato in tutte le case e consumato giornalmente ai pasti.
- [Il Territorio](https://www.cantinadiruscio.it/il-territorio/) - VALDASODove si vendemmiail nettare dei poeti? Il giorno della vendemmia, in Via Valdaso di Campofilone, c’è un gran fermento. Al civico 49 si accalcano decine di trattori con rimorchi traboccanti grappoli succulenti, le migliori uve raccolte nei vigneti locali spiccano dalle vasche di trasporto, gli acini più sodi e corposi sono esposti in bella vista
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## Prodotti

- [Vino Cotto](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/prodotti-tipici/vino-cotto-2-2/) - Tipo di vino: vino cotto Ingredienti: mosto fiore bollito a fuoco diretto in caldaie di rame e fermentato in piccole botti di legno Formato: 0,50 Lt. Grado alcolico: 13% Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 3 LITRI](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/prodotti-tipici/olio-extravergine-doliva-3-litri-2/) - Olio extravergine di oliva, ESTRATTO A FREDDO. Ottenuto con olive raccolte a mano in leggero anticipo di maturazione. Prodotto NON FILTRATO, è possibile quindi la formazione di un leggero deposito assolutamente naturale. Anno di produzione 2025/2026 spedizione gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Rosso del Poeta](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/rosso-del-poeta/) - Rosso Piceno DOC affinato in legno. Il Nome: deriva dalla nostra casata nominata “i poeti”.
- [Prunello](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/prodotti-tipici/prunello-2/) - Tipo di vino: Prunello Ingredienti: Uva a bacca rossa e bacche di prugnolo selvatico marchigiano Formato: 0,5 Lt Anno: 2024 Grado alcolico: 13% Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Deviango](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/deviango/) - NOVITA': SANGIOVESE VINIFICATO IN BIANCO!! Vino Bianco ottenuto da Uva Rossa Sangiovese Tipo di Vino: Marche Bianco IGT ottenuto da uve Sangiovese Anno: 2023 Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [DiVerso](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/spumante-rosato-brut-diverso/) - Tipo di Vino: Rosè Spumante Brut Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Prima Rosa](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/prima-rosa/) - Marche IGT Rosato 2024
- [Campofilonis](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/campofilonis-falerio-doc/) - Tipo di Vino: Falerio DOC/DOP Il Nome: prende il nome del nostro paese, Campofilone. Anno: 2024 Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€ Vuoi 6 bottiglie? Approfitta dell'offerta!
- [Visner](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/prodotti-tipici/visner-2-2/) - Tipo di Vino: Visner di Pergola Selezione Ingredienti: Uva a bacca rossa e Visciole selvatiche marchigiane Formato: 0,75 Lt Anno: 2024 Grado alcolico: 14% Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Fontana Fullon](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/fontana-fullon/) - Tipo di Vino: Rosso Piceno DOC/DOP Il Nome: deriva da un'antica fontana collocata nel nostro splendido paese. Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€ Vuoi 6 bottiglie? Sfrutta l'offerta!
- [Marche IGT Passerina](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/vino-in-pet/passerina-igp/) - Uve Impiegate: Passerina 100% Gradi: 12,50% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Ludico](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/ludico-vino-pecorino-doc/) - Tipo di Vino: Falerio Pecorino DOC Anno: 2024 Il Nome: Prende il nome dal vitigno autoctono del Piceno. Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€ Vuoi 6 bottiglie? Approfitta dell'offerta!
- [Poèsia](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/poesia/) - Si tratta di una Riserva con bottiglie numerate. Il numero della bottiglia è menzionato nella retro etichetta
- [Romantico](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/romantico/) - Marche Rosso dal colore rosso rubino intenso, note di frutti rossi e confetture, persistente caldo pieno e morbido con retrogusto di tabacco e liquirizia.
- [La Musa](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/la-musa-passerina/) - Tipo di Vino: Marche IGP Passerina. Anno: 2024 Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€ Vuoi 6 bottiglie? Sfrutta l'offerta!
- [Falerio Pecorino DOC](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bag-in-box/pecorino/) - Tipo di Vino: Falerio Pecorino DOC Formato: 6,10 Litri Uve impiegate: Pecorino 100% Gradi: 13,00% Vol. Anno: 2024 Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vino Rosso Brigante](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/vino-in-pet/vino-rosso-brigante/) - L’equilibrata dolcezza e l’esplosione di profumi del vino appena fatto, lo renderanno il vino adatto ad ogni pasto, anche pesce. Uve impiegate: Merlot Gradi: 12,50% Vol. Contiene solfiti Spedizione gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Passerina IGT](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bag-in-box/passerina/) - Tipo di Vino: Marche IGT Passerina Formati: 3, 5, 10 Litri Uve impiegate: Passerina 100% Gradi: 12,50% Vol. Anno: 2024 Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Falerio DOC](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bag-in-box/falerio-doc/) - Tipo di Vino: Falerio DOC Formato: 5,10 Litri Uve impiegate: Passerina 25%, Pecorino 25%, Trebbiano 50% Gradi: 12,00% Vol. Anno: 2024 Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vino Rosato](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bag-in-box/vino-rosato/) - Scoprite le note inconfondibili del nostro Rosato! L'intensità del vino rosso e la freschezza del vino bianco racchiuse nel pratico bag in box. Tipo di Vino: uve a bacca rossa delle colline marchigiane Formato: 5 Litri Gradi: 12,50% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Rosso Piceno DOC](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bag-in-box/rosso-piceno-doc/) - Formati: 3, 5, 10 Litri Anno: 2024 Gradi: 13,00% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vino Rosso NUMERO 3](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bag-in-box/vino-rosso-numero-3-2/) - Tipo di Vino: ottenuto da uve a bacca rossa delle colline marchigiane Formato: 5 Litri Gradi: 14,50% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vino Bianco](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/vino-in-pet/marche-bianco-igp/) - Uve Impiegate: Trebbiano e Malvasia Gradi: 12,50% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vino Rosato](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/vino-in-pet/vino-rosato-2/) - Uve Impiegate: Sangiovese Gradi: 12,50% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vino Rosso NUMERO 3](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/vino-in-pet/vino-rosso-numero-3/) - Uve Impiegate: uva a bacca rossa delle colline marchigiane Gradi: 14,50% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vino Rosso](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/vino-in-pet/marche-rosso-igt/) - Gradi: 12,50% Vol. Contiene Solfiti Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Vispo](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/bottiglia/spumante-moscato-dolce-vispo/) - Tipo di Vino: Moscato Spumante Dolce Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
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- [Offerta Degustazione](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-degustazione/) - La confezione comprende: 1 bottiglia di Prima Rosa 1 bottiglia di Campofilonis 1 bottiglia di Passerina 1 bottiglia di Pecorino 1 bottiglia di Rosso del Poeta 1 bottiglia del Romantico Spedizione Gratuita!
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- [Offerta speciale: 6 bottiglie VISPO](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-speciale-6-bottiglie-vispo/) - OFFERTA SPECIALE 6 BOTTIGLIE VISPO Tipo di Vino: Moscato Spumante Dolce Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
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- [Offerta 6 bottiglie di Fontana Fullon](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-6-bottiglie-di-fontana-fullon/) - L'offerta comprende: 6 bottiglie di Fontana Fullon Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Offerta speciale: 6 bottiglie di Romantico](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-speciale-6-bottiglie-di-romantico/) - L'offerta comprende: 6 bottiglie di Romantico Spedizione Gratuita!
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- [Offerta 6 bottiglie Campofilonis](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-6-bottiglie-campofilonis/) - L'offerta comprende: 6 bottiglie di Campofilonis Spedizione Gratuita per ordini superiori a 49,00€
- [Offerta speciale: 6 bottiglie LA MUSA](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-speciale-6-bottiglie-la-musa/) - Super Offerta, 6 bottiglie di Passerina Spedizione Gratuita!
- [Offerta Speciale: 6 bottiglie LUDICO](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-speciale-6-bottiglie-ludico/) - L'offerta comprende 6 bottiglie di Pecorino Il nostro vino bianco più premiato in una super offerta! Spedizione Gratuita!
- [Offerta 3 bottiglie Passerina 3 bottiglie Pecorino](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-3-bottiglie-passerina-3-bottiglie-pecorino/) - La confezione comprende 3 Bottiglie Passerina 3 Bottiglie Pecorino Spedizione Gratuita!
- [Offerta 6 bottiglie di Visner](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-6-bottiglie-di-visner/) - L’offerta comprende: 6 bottiglie di Visner Spedizione Gratuita!
- [Offerta 6 bottiglie di Vino Cotto](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-6-bottiglie-di-vino-cotto/) - L'offerta comprende: 6 bottiglie di Vino Cotto Spedizione Gratuita!
- [Offerta: degustazione di bollicine](https://www.cantinadiruscio.it/prodotto/offerte-speciali/offerta-degustazione-di-bollicine/) - SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 49.00€

## Portfolio

- [Campofilonis](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/campofilonis/) - The award-winning Falerio delle Marche. The geographical name recalls its territorial roots and, above all, the region's oldest Controlled Designation of Origin. Campus Fullonis, in fact, was to indicate the fullonic workshops, or the laundries of the Roman Empire present in the area corresponding to the current town of Campofilone. A balanced blend of 3 grapes (Trebbiano Toscano 50%, Passerina 25%, Pecorino 25%) for a white with a discreet, fresh, light and never intrusive character. Tasting notes: light straw-yellow colour with greenish reflections; fine and very fruity on the nose; in the mouth expresses freshness and sapidity balanced by the right softness. Grapes used: Trebbiano toscano 50%, Passerina 25%, Pecorino 25%. Production soil: day and limestone. Vinification: harvesting of fully ripe grapes, subsequent soft pressing of whole grapes, cold must cleaning and low temperature fermentation with selected yeasts. Ageing: in temperature-controlled steel vats. Serving temperature: 8 - 10 °C Contains sulfites
- [Deviango](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/deviango/) - A white wine made from Sangiovese red grapes, or rather: a red wine clad 'de viango' (as it would be called in the local dialect). The Sangiovese grape is a generous grape that in the Aso Valley area is characterised by its particular vegetative deformity. Deviango was born from the shared idea of 4 wineries that have decided to join forces to enhance a typical Fermano wine with new winemaking processes. Its freshness is varied by retronasal notes of strawberry and raspberry as pleasant taste traces of its red grape nature. Tasting notes: straw yellow with ochre nuances, to the nose it reveals fruity notes of Granny apple, Williams pear, acacia and elder flowers with a citrusy final (accentuateci by low-temperature fermentation); at the palate, it is fresh, sapid and harmonious, with retro nasal notes of strawberry and raspberry which testify its nature of red grapes. Grape varieties: 100% Sangiovese Production area: lands are locateci in the high hill of Aso Valley (more than 300 MASL), the soil is characterized by a medium mixture, a good amount of limestone (more than 15%), and a superficial phreatic zone. Vinification: grapes are manually harvested slightly early in order to avoid peels' excessive coloring; in the celiar, grapes are carefully pressed and the must, which is pale pink coloured, is clarified through natural settling; low-temperature fermentation starts (12-14°). Aging: the wine rests on fine lees for about two months, this helps to naturally absorb the remaining colouring part, thus giving both roundness and longevity to the wine. Service temperature: 10 - 12°. A lower temperature accentuates the aggressive notes of residual polyphenols of grape origin. Contains sulfites
- [La Musa](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/la-musa-2/) - Like a muse deputed to guard culture and art, this pure Passerina preserves the classic white vinification. A vintage wine, harvested in mid-September, which is descended from an indigenous vine stock, better known as Pagadebiti (an appellation earned because of the high productivity of this particular vine, sufficient to cover the vine grower's debts even in the worst years). The curious name Passerina is due to the greedy sparrows that love to peck at the delicious grapes of its vines. Tasting notes: straw-yellow colour with golden reflections; on the nose reveals aromas typical of tropical fruit and white flowers; in the mouth sapici and well structured, with a persistent note of freshness. Grapes used: 100% Passerina. Production soil: clay and limestone. Vinification: manual harvesting of grapes with a good balance between acidity and sugars, cooling and soft pressing of whole grapes, cold must cleaning followed by long fermentation at low temperatures through the use of selected yeasts. Ageing: in temperature-controlled steel vats. Serving temperature: 8 - 10 °C Contains sulfites
- [Vispo](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/vispo-2/) - The first Spumante Moscato Dolce from an aromatic Piceno grape variety, very fragrant and with a lively bubble, available in a limited edition. Tasting notes: the unmistakable aroma of white musk from the originai grape, combined with fiorai and fruity notes and with its strong sweetness, make it the dessert wine par excellence. Grapes used: Moscato 100% Production soil: medium-textured. Vinification: early harvesting of grapes and vinification following the Martinotti-Charmat method. Serving temperature: 8 - 10 °C Contains sulfites
- [Tenace](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/tenace-2/) - The Passerina Brut Sparkling Wine. Tenacious as the persistent perlage that characterises its bubbles. A fine brut made from 100% Passerina grapes harvested by hand and in advance of the right ripening time. Tasting notes: fine and creamy white foam with very delicate and persistent perlage; the colour is straw-white, bright with golden reflections; the scent is very intense, fiorai, elegant and very persistent; dry to the taste, soft consistence and rich in flavour. Grapes used: Passerina 100% Production soil: clay and limestone. Vinification: early harvesting of grapes and vinification following the Martinotti-Charmat method. Ageing: one month in bottle before sale. Serving temperature: 4 - 6 °C Contains sulfites
- [Rosso del Poeta](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/rosso-del-poeta-2/) - The historic, award-winning Red, which identifies the Cantina dei Poeti as well as the Excellence of the Marche region. A full, structured ruby red, with a pleasantly persistent aftertaste, dry in the mouth, soft and warm, with tannins attenuated by the time spent in barriques. Tasting notes: the color is intense red with a slightly garnet edge. At first the nose reveals ripe red fruits, then overcome by vanilla and wood spices. The taste is warm, round and harmonic, strong-bodied and with a soft persistence. Grapes used: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%. Production soil: medium-textured, predominantly day. Vinification: manual harvesting of the grapes when fully ripe, destemming and pressing followed by fermentation with maceration on the skins for 15-20 days, followed by racking. Ageing: malolactic fermentation in barrique where the wine remains for 12 months. Serving temperature: 16 - 18 °C Contains sulfites
- [Romantico](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/romantico-2/) - A son of the aromatic family of reds. An intense and enveloping Marche IGT Red. Delicacy and power combined in a balanced blend of Montepulciano and Cabernet Sauvignon. Tasting notes: the color is intense ruby red with garnet reflections. On the nose prevail red fruit and jam notes. The taste is persistent, warm, full and soft with aftertaste of tabacco, licorice, cinnamon and nutmeg. Grape varietals: Montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 50%. Production soil: medium-textured, rich in structure. Vinification: after manual harvesting, the grapes are de-stemmed, pressed and sent to fermentation tanks where they remain in fermentation for about 20 days, followed by racking. Ageing: malolactic fermentation in the barrique where the wine remains for 12 months, then completing the refinement in the bottle for 6 months before marketing. Serving temperature: 16 - 18 °C Contains sulfites
- [Prima Rosa](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/prima-rosa/) - A delicate and fragrant rosé like the velvety fragrance of rose petals. The name was chosen by virtue of the very brief contact of the musts with the skins, just enough for a slight intensity of rose to blossom, the PRIMA ROSA (FIRST ROSE). Its grapes grow along slopes overlooking the sea and release a breeze of undergrowth made of fresh fruits such as cherries, strawberries, and blueberries. Tasting notes: wine with a shining pink quartz colour. Intense to the nose, the first impact is floral with hints of rose, violet, black cherry, and notes of freshly picked red fruits like strawberry and black currant. Elegant and well-balanced to the palate, it peaks of pleasant freshness and intense minerality. Grapes used: 80% Sangiovese, 20% Montepulciano. Vinification: the grapes are handpicked slightly earlier to preserve the natural acidity and to obtain a shining pink colour. Destemming and brief cryo-maceration far about six hours to fully extract the aromas. Free-run must is then separateci and cold settled. Low-temperature fermenta­tion with selected yeast. Aging: the wine rests on fine lees far about two months to get extra structure. Service temperature: 8 - 10 °C Contains sulfites
- [Poèsia](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/poesia-2/) - The wine of the Cantina dei Poeti par excellence, an evocative name chosen specifically in homage to grandfather Dante. POÈSIA is a limited edition reserve obtained from a Moresco vineyard. A robust and structured wine with a broad bouquet, which is only produced in the best vintages. Coincidence would have it that just as poetry rhymes even and odd verses with each other, so the Rosso IGT Marche POÈSIA prefers to 'rhyme' with odd vintages (2015 - 2017 - 2019)! A careful selection that is also documented on the back of each label where the bottle number for each vintage is indicated. Organoleptic properties: with a garnet red color typical of mature red wines, the nose is very intense, broad, with toasted notes linked to the aging in wood, in the mouth it is soft, quite tannic, very robust and balanced. Grapes used: Montepulciano 100%. Production soil: medium-textured, slightly calcareous. Processing: the slightly overripe grapes are carefully harvested and vinified in small containers where the marc, without the stalk, remains in maceration for 30 days. This is followed by racking and the second natural malolactic fermentation. Once clarified, the wine matures inside the large oak barrels. Having reached the right balance, it follows the bottling and packaging. Ageing: the duration of the aging in large oak barrels is about 6 months, subsequently, another three months of aging in the bottle before the sale. Serving temperature: 16 - 18 °C Contains sulfites
- [Fontana Fullon](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/fontana-fullon-2/) - The first bottled wine by Di Ruscio, named after the fountain of the same name in Borgo Campofilone. A vintage red produced in limited quantities, young and fresh like the gushes of ancient Fullon. Organoleptic properties: the color is intense ruby red. On the nose prevail red fruits as strawberry and plum. To the taste, it is dry, velvety, soft and good-bodied. Grapes used: Montepulciano 50%, Sangiovese 50%. Production soil: medium-textured, slightly calcareous. Processing: manual harvesting of the grapes when fully ripe, destemming and pressing followed by fermentation with maceration on the skins tor 15-20 days, followed by racking. Ageing: one month in bottle before sale. Serving temperature: 16 - 18 °C Contains sulfites
- [Diverso](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/diverso-2/) - Spumante Rosato Brut, neither white nor red, therefore different! An elegant and refined Rosé that springs from the processing of Sangiovese grapes from the Ascoli area. Scented, complex, with accentuated notes of red fruits and peach flowers, finely dried on the palate. Organoleptic properties: Waxy pink, with a fairly fine and persistent perlage. On the nose reveals a beautiful bouquet, all played on notes of small red fruits, strawberries and currants, on clear hints of rose and peach flowers. In the mouth it is dry, fine, characterised by a slight acidity and a good structure. lt closes with a slight return on the raspberry before a clean and elegant. Production soil: predominantly clay and limestone. Processing: early harvesting of grapes and vinification following the Martinotti-Charmat method. Ageing: one month in bottle before sale. Accostamenti gastronomici: la sua buona personalità ne favorisce l’abbinamento a tutto pasto, specialmente con il pesce. Eccezionale con le olive fritte all’ascolana. Serving temperature: 4 - 6 °C Contains sulfites
- [Ludico](https://www.cantinadiruscio.it/en/portfolio/ludico-2/) - From the homonymous native vine of Arquata del Tronto, the full and fruity taste of this pure Pecorino DOC begins. An early wine, which matures at the end of August and therefore also lends itself well to ageing. Legend has it that the name Pecorino is attributable to the phenomenon of sheep that entered the local vineyards to eat the berries of the renowned product, but this version seems to be devoid of historical foundations. Organoleptic properties: bright straw-yellow colour with greenish reflections; fruity on the nose with pre-eminence of ripe fruit such as peach, appie and exotic fruits; good acidity and the alcohol content gives a full and persistent taste. Grapes used: Pecorino. Production soil: medium-textured with areas very rich in clay. Processing: manual harvesting brought slightly forward to preserve its natural acidity, de-stemming and cryomaceration of the grapes, separation of the must and its cold decantation, long fermentation at low temperature with selected yeasts. Ageing: allowed to rest on fine lees for 2 months. Accostamenti gastronomici: adatto ad antipasti, primi e secondi a base di pesce, inoltre la sua struttura consente abbinamenti anche con arrosti di carne, fritto misto di carne e le caratteristiche Olive all’Ascolana. Serving temperature: 8 - 10 °C Contains sulfites
- [Fontana Fullon](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/fontana-fullon/) - Il primo vino in bottiglia targato Di Ruscio che prende il nome dall’omonima fontana di borgo Campofilone. Un rosso d’annata prodotto in quantità limitata, giovane e fresco come gli zampilli dell’antica Fullon. Proprietà organolettiche: al colore si presenta rosso rubino con sfumature violacee caratteristiche dei vini rossi giovani, al naso a primo impatto risulta vinoso, nel finale è fruttato e floreale con inconfondibile nota di prugna, in bocca è asciutto ed armonico, corposo ma con una tannicità non troppo marcata. Uve impiegate: Montepulciano 50%, Sangiovese 50%. Terreni di produzione: di medio impasto ricchi di scheletro e calcare. Lavorazione: uve raccolte a mano a piena maturazione, diraspatura e pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 13-15 giorni, svinatura e seconda fermentazione malolattica. Affinamento: in tini di acciaio a temperatura controllata. Accostamenti gastronomici: si abbina perfettamente ai primi piatti al ragù, arrosto alla brace, salumi e formaggi freschi, inoltre la sua giovinezza consente accostamenti con arrosti e grigliate di pesce. Temperatura di servizio: 16 - 18 °C Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Campofilonis](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/campofilonis-3/) - Il premiato Falerio delle Marche. Il nome geografico richiama le sue radici territoriali e, soprattutto, la Denominazione di Origine Controllata più antica della regione. Campus Fullonis, infatti, stava ad indicare le officine fulloniche, ovvero le lavanderie dell’Impero Romano presenti nell’area corrispondente all’attuale paese di Campofilone. Un blend equilibrato di 3 uve (Trebbiano toscano 50%, Passerina 25%, Pecorino 25%) per un bianco dal carattere discreto, fresco, leggero e mai invadente. Proprietà organolettiche: vino dal colore giallo paglierino tenue, al naso rivela note fresche di pomacee verdi, fiori di acacia e pesco. Al gusto presenta un giusto equilibrio tra sapidità e morbidezza. Uve impiegate: Trebbiano toscano 50%, Passerina 25%, Pecorino 25%. Terreni di produzione: argillosi e calcarei. Lavorazione: le uve, giunte alla giusta epoca di maturazione, vengono raccolte a mano e ogni vitigno viene vinificato separatamente; le uve subiscono una pressatura soffice, a cui segue la pulizia del mosto e la fermentazione a basse temperature con un lievito accuratamente selezionato. Affinamento: il vino riposa in botti di acciaio a basse temperature fino al blend finale. Accostamenti gastronomici: si presta bene come aperitivo ma esprime il massimo se consumato con antipasti e primi a base di pesce. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Prima Rosa](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/prima-rosa-3/) - Un rosato delicato e profumato come la vellutata fragranza dei petali di rosa. Il nome è stato scelto in virtù del brevissimo contatto dei mosti con le bucce, quel poco che basta per far sbocciare una leggera intensità di rosa, la PRIMA ROSA. Le sue uve crescono lungo pendii affacciati sul mare e sprigionano una brezza di sottobosco fatta di frutta fresca come ciliegie, fragole, mirtilli. Proprietà organolettiche: vino dal colore rosa quarzo brillante. Al naso è intenso; il primo impatto è floreale con sentori di rosa, viola, amarena e con note di frutti rossi appena raccolti come fragola e ribes nero. Al gusto elegante ed equilibrato, spicca di piacevole freschezza e intensa mineralità. Uve impiegate: 80% Sangiovese, 20% Montepulciano. Terreni di produzione: situati nella collina della Valle dell’Aso con terreni prevalentemente argillosi e calcarei. Lavorazione: le uve vengono raccolte manualmente; la vendemmia avviene la mattina presto o tardo pomeriggio per evitare le ore calde e quindi evitare che l’uva raggiunga un’alta temperatura e perda le caratteristiche organolettiche tipiche. Affinamento: in acciaio il prodotto matura e si evolve dal punto di vista sensoriale grazie all’utilizzo di una nuovissima tecnologia che immette all’interno delle microparticelle di ossigeno che “puliscono” le particelle “sporche” che si attaccano al vino durante la fermentazione. Nel periodo di febbraio il vino viene chiarificato, filtrato ed imbottigliato. Esce in commercio nel mese di marzo. Accostamenti gastronomici: adatto come vino da aperitivo,ideale con frittura mista, antipasti misti di crostini e salumi, primi piatti, carni bianche, pesce, crostacei e formaggi. Temperatura di servizio: 8 - 12 °C Special wine closure: chiusura brevettata ARDEA SEAL scopri di più sul sito Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Poèsia](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/poesia/) - Il vino della Cantina dei Poeti per antonomasia, un nome evocativo scelto appositamente in omaggio a nonno Dante. POÈSIA è una riserva in edizione limitata ottenuta da un vigneto del Moresco. Un vino robusto e strutturato, dall’ampio bouquet, che viene prodotto solo nelle migliori annate. Coincidenza vuole che come la poesia rima tra loro versi pari e versi dispari, così il Rosso IGT Marche POÈSIA predilige “rimare” con le annate dispari (2015 - 2017 - 2019)! Un’attenta selezione che è anche documentata sul retro di ogni etichetta dove si riporta il numero di bottiglia per ogni singola annata. Proprietà organolettiche: dal colore rosso granato tipico dei vini rossi maturi, al naso risulta molto intenso, ampio, con note tostate legate all’affinamento in legno, in bocca risulta morbido, abbastanza tannico, molto robusto ed equilibrato. Uve impiegate: Montepulciano 100%. Terreni di produzione: di medio impasto tendente al calcareo. Lavorazione: le uve leggermente surmature vengono raccolte con accuratezza e vinificate in piccoli recipienti dove la vinaccia, priva del raspo, rimane in macerazione per 30 giorni. Segue la svinatura e la seconda fermentazione malolattica naturale. Una volta illimpidito il vino matura all’interno delle grandi botti di rovere. Giunto al giusto equilibrio segue l’imbottigliamento e confezionamento. Affinamento: la durata dell’affinamento in botte grande di rovere è di circa 6 mesi, successivamente, altri tre mesi di affinamento in bottiglia prima della vendita. Accostamenti gastronomici: va consumato con arrosti, grigliate di carni rosse, salumi e formaggi di lunga stagionatura, ottimo l’abbinamento con la tagliata marchigiana con olio EVO, rosmarino fresco e pepe nero. Temperatura di servizio: 16 - 18 °C Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Romantico](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/romantico/) - Figlio della famiglia aromatica dei rossi. Un Marche IGT Rosso intenso e avvolgente. Delicatezza e potenza coniugate in un blend equilibrato di Montepulciano e Cabernet Sauvignon. Proprietà organolettiche: il colore è rosso rubino intenso, al naso rivela note forti e persistenti di ciliegia molto matura, in bocca è asciutto, sapido, morbido e dalla giusta tannicità; Uve impiegate: Montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 50%. Terreni di produzione: di medio impasto ricchi di scheletro. Lavorazione: dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate, pigiate ed inviate nei fermentini dove rimangono in fermentazione per circa 20 giorni, segue la svinatura. Affinamento: fermentazione malolattica nelle barrique dove il vino rimane per 6 mesi, per poi ultimare l’affinamento in bottiglia per ulteriori 4 mesi prima della commercializzazione. Accostamenti gastronomici: va consumato con arrosti, grigliate di carni importanti, salumi e formaggi di lunga stagionatura, ottimo abbinamento con la tagliata marchigiana. Temperatura di servizio: 18 - 19 °C Special wine closure: chiusura brevettata ARDEA SEAL scopri di più sul sito Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Diverso](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/diverso/) - Lo Spumante Rosato Brut, né bianco, né rosso, dunque diverso! Un elegante e raffinato Rosé che sprizza dalla lavorazione di uva Sangiovese dell'ascolano. Profumato, complesso, con note accentuate di frutti rossi e fiori di pesco, finemente secco al palato. Proprietà organolettiche: Rosa cerasuolo, dal perlage abbastanza fine e persistente. Al naso esprime un bellissimo bouquet, tutto giocato su note di piccoli frutti rossi, fragola e ribes, su nitidi sentori di rosa e di fiori di pesco. In bocca è secco, fine, caratterizzato da una leggera acidità e da una buona struttura. Chiude con un leggero ritorno sul lampone prima di un finale pulito ed elegante, di media persistenza. Terreni di produzione: di medio impasto. Lavorazione: raccolta precoce delle uve e vinificazione secondo il metodo Martinotti-Charmat. Affinamento: in botti di acciaio a temperatura controllata. Accostamenti gastronomici: la sua buona personalità ne favorisce l’abbinamento a tutto pasto, specialmente con il pesce. Eccezionale con le olive fritte all’ascolana. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Vispo](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/vispo/) - Il primo Spumante Moscato Dolce proveniente da un vitigno aromatico coltivato nel Piceno, molto profumato e dalla vispa bollicina, disponibile in edizione limitata. Proprietà organolettiche: Alla vista il vino si presenta brillante e ricco nelle sue tonalità giallo-ambrate. Al naso emerge l’aromaticità del vitigno, intensa nelle sue note floreali dolci. Al palato sorprende l’equilibrio tra dolcezza ed acidità. Il fine perlage e la piacevole vena frizzante delle bollicine contribuiscono ad impreziosire il vino nel suo equilibrio gustativo. Uve impiegate: Moscato Terreni di produzione: di medio impasto. Lavorazione: raccolta precoce delle uve e vinificazione secondo il metodo Martinotti-Charmat. Accostamenti gastronomici: si consiglia il consumo a fine pasto coi dolci tipici della gastronomia italiana. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Tenace](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/tenace/) - Il Vino Spumante Passerina Brut. Tenace come il persistente perlage che caratterizza la sua bollicina. Un brut pregiato che viene ricavato da uve Passerina 100% raccolte manualmente e in maniera anticipata rispetto alla giusta epoca di maturazione. Proprietà organolettiche: vino dal colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Al naso si notano profumi di fiori bianchi, delicate note di pomacee e vivaci sensazioni agrumate. Al gusto le note fresche e sapide vengono equilibrate dalla lunga morbidezza finale del vino. Uve impiegate: Passerina in purezza. Terreni di produzione: argillosi e calcarei. Lavorazione: per preservare una buona acidità le uve vengono raccolte manualmente ed in maniera anticipata rispetto alla giusta epoca di maturazione. Il mosto che si ottiene a seguito della pressatura soce delle uve intere viene subito decantato a freddo ed avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 13°C. Il vino ottenuto segue poi una seconda fermentazione secondo il metodo martinotti all'interno delle autoclavi fino all’ottenimento della giusta bollicina. Affinamento: un mese in bottiglia prima della commercializzazione. Accostamenti gastronomici: si sposa a meraviglia con i primi piatti a base di pesce, con fritture e pesci in padella, si adatta bene anche ad arrosti leggeri a base di carni bianche. Temperatura di servizio: 4 - 6 °C Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Rosso del Poeta](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/rosso-del-poeta/) - Il Rosso storico, pluripremiato, che identifica la Cantina dei Poeti nonché l’Eccellenza delle Marche. Un rubino carico, strutturato, dal retrogusto piacevolmente persistente, asciutto in bocca, morbido e caldo, con tannini attenuati dal passaggio in barrique. Proprietà organolettiche: il colore è rosso rubino carico, al naso è complesso, ampio e persistente, ricco di sentori di frutta matura, prugna, marasca e confettura, in bocca è asciutto, sapido, morbido e caldo con tannini pronunciati, tuttavia attenuati dal passaggio in barrique, restando così piacevole ed elegante. Uve impiegate: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%. Terreni di produzione: di medio impasto tendenzialmente argilloso. Lavorazione: le uve vengono raccolte manualmente, diraspate e convogliate nei fermentini. La fermentazione con le bucce dura 20 giorni a temperatura controllata, durante i quali si ripetono rimontaggi ad intervalli regolari. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica il vino viene messo nelle botti di rovere al fine di riposare, maturare ed evolvere. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Accostamenti gastronomici: si sposa perfettamente con carni alla brace, selvaggina e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 16 - 18 °C Special wine closure: chiusura brevettata ARDEA SEAL scopri di più sul sito Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Deviango](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/deviango-2/) - Vino bianco ottenuto da uve rosse sangiovese, o meglio: un vino rosso vestito “de viango” (come si direbbe nel dialetto locale). L’uva sangiovese è un’uva generosa che nel territorio della Valle dell’Aso si caratterizza per la particolare disformità vegetativa. Deviango nasce dall’idea condivisa di 4 cantine che hanno deciso di unirsi per valorizzare con nuovi processi di vinificazione un vino tipico del fermano. La sua freschezza è variata da note retronasali di fragola e lampone quali piacevoli tracce gustative della sua natura di uva rossa. Proprietà organolettiche: dal colore giallo paglierino con sfumature tendenti all’ocra, al naso rivela note fruttate di mela Grenny, pera Williams, fiori di Acacia e Sambuco con finale agrumato (accentuato dalla tecnica di fermentazione a bassa temperatura); in bocca risulta fresco, sapido ed armonico con note retro nasali di fragola e lampone che testimoniano la sua natura di uva rossa. Uve impiegate: Sangiovese in purezza. Terreni di produzione: situati nell’alta collina della Valle dell’Aso (sopra i 300 m.s.l.m.) con tessitura di medio impasto con buona dotazione di calcare (superiore al 15%) e con falda freatica superficiale. Lavorazione: le uve vengono raccolte manualmente con leggero anticipo per evitare l’eccessiva colorazione delle bucce; in cantina le uve vengono pigiate delicatamente ed il mosto, di colore rosa tenue, viene illimpidito per decantazione naturale ed avviato alla fermentazione a bassa temperatura (12-14 C°). Affinamento: il vino riposa sulle fecce fini per due mesi. Questo contribuisce ad assorbire naturalmente la residua frazione colorante donando al contempo rotondità e longevità al vino. Accostamenti gastronomici: adatto come vino da aperitivo, piatti a base di carne o pesce. Temperatura di servizio: 12 - 14 °C Special wine closure: chiusura brevettata ARDEA SEAL scopri di più sul sito Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [La Musa](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/la-musa/) - Come una musa deputata a custodire la cultura e l’arte, questa Passerina in purezza conserva la vinificazione in bianco classica. Un vino d’annata, con raccolta a metà settembre, che discende da un ceppo autoctono, meglio conosciuto come Pagadebiti (appellativo conquistato in ragione dell’elevata produttività del particolare vitigno, sufficiente a coprire i debiti del vignaiolo anche nelle annate peggiori). Il curioso nome Passerina è dovuto ai ghiotti passeri che amano beccare i deliziosi acini delle sue uve. Proprietà organolettiche: dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso rivela profumi tipici di frutta tropicale e di fiori bianchi. In bocca è sapido e ben strutturato, con note di freschezza persistenti. Uve impiegate: Passerina in purezza. Terreni di produzione: argillosi e calcarei. Lavorazione: raccolta manuale delle uve giunte ad un buon equilibrio tra acidità e zuccheri, rareddamento e pressatura soce delle uve intere, pulizia del mosto a freddo seguita da una lunga fermentazione a basse temperature mediante l’impiego di lieviti selezionati. Affinamento: in botti di acciaio a temperatura controllata. Accostamenti gastronomici: si sposa a meraviglia con i primi piatti a base di pesce, con fritture e pesci in padella, si adatta bene anche ad arrosti leggeri a base di carni bianche. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Special wine closure: chiusura brevettata ARDEA SEAL scopri di più sul sito Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA
- [Ludico](https://www.cantinadiruscio.it/portfolio/ludico/) - Dall’omonimo vitigno autoctono di Arquata del Tronto, esordisce il gusto pieno e fruttato di questo Pecorino DOC in purezza. Un vino precoce, che matura sul finir d’agosto e che, pertanto, si presta bene anche all’invecchiamento. La leggenda vuole che il nome Pecorino sia riconducibile al fenomeno delle pecore che si introducevano nei vigneti locali per mangiare le bacche del rinomato prodotto, ma tale versione sembra essere priva di fondamenta storiche. Proprietà organolettiche: dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, al naso risulta fruttato con preminenza di note di frutta matura quali pesca, mela e frutti esotici, in bocca l’acidità ed il tenore alcolico conferiscono un gusto pieno e persistente. Uve impiegate: Pecorino in purezza. Terreni di produzione: di medio impasto con zone molto ricche di argilla. Lavorazione: raccolta manuale leggermente anticipata per preservare la sua naturale acidità, diraspatura e criomacerazione delle uve, separazione del mosto fiore e sua decantazione a freddo, fermentazione lunga a bassa temperatura con lieviti selezionati. Affinamento: viene lasciato riposare sulle fecce fini per 2 mesi. Accostamenti gastronomici: adatto ad antipasti, primi e secondi a base di pesce, inoltre la sua struttura consente abbinamenti anche con arrosti di carne, fritto misto di carne e le caratteristiche Olive all’Ascolana. Temperatura di servizio: 12 - 14 °C Special wine closure: chiusura brevettata ARDEA SEAL scopri di più sul sito Contiene Solfiti SCARICA LA SCHEDA TECNICA ACQUISTA

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