Ieri un’improvvisa nevicata ha regalato un manto bianco su tutta la nostra zona, evento molto raro in quanto siamo a 5 km dal mare, per questo ho deciso di raccontarvi cosa si fa in una giornata invernale in Cantina

In vigna: il periodo invernale  è quello dedicato alla potatura, operazione che consente di dare la giusta forma all’impianto viticolo (tagliando e manipolando i tralci)  consentendo alla vite di poter produrre nel migliore dei modi le uve della prossima stagione (foto de ilvitigno.it)

In Cantina 1: prosegue la maturazione del vino, il freddo favorisce ulteriormente questa fase aiutando la naturale chiarificazione del vino grezzo

In Cantina 2: si

inzia a lavorare col vino nuovo, si filtra e si inizia ad imbottigliare il prodotto 2016 oppure come si vede nel video, si imbottiglia il vino dell’anno precedente che ha maturato in botte come per esempio il Rosso Piceno Rosso del Poeta

In negozio: si vende il vino ai clienti locali, la maggior parte sfuso per il consumo quotidiano

Su internet: per tutti i nostri clienti online, continuano le spedizioni nonostante la neve

Ecco a voi un piccolo filmato di una giornata invernale in Cantina